Плодовете Acai са източник на вечна младост, продукт, който спада към категорията на суперхрани. Тези лечебни дарове на природата дават здраве и дълголетие. Можете да ги ядете не само в чист вид, но и когато създавате разнообразни ястия.
"Перла на Бразилия", "Златото на Амазонка", "Еликсир на живота" - това е и името на плодовете на асаи. Неотдавна бяха открити изключителните ползи от тези сладки плодове. Но малко хора знаят, че вкусните плодове могат да се консумират не само пресни и сушени, но и да се използват в готвенето в рецепти за здравословно хранене.
Доказано е, че Acai има най-високото съдържание на антиоксиданти от всяка храна. За сравнение тези суперхрани превъзхождат боровинките в антиоксиданти три пъти и гроздето десет пъти! Asai укрепва имунната система, има противовъзпалителен ефект. Тези суперхрани плодове - суперхрани със свойства, уникални за човешкото здраве - могат да се използват за възстановяване на тялото след операции и наранявания. Известно е, че плодовете Acai убиват раковите клетки и увеличават мъжката сила.
Зърната на младостта се продават в различни форми - пресни и сушени; можете да си купите асаи под формата на прах или капсули, за да обогатите вашите ястия с екзотичен продукт. В кулинарията това чудо на природата се използва за добавяне към десерти, кисели млека, сладолед, сосове и други. Можете да вземете под внимание следните рецепти с плодове от Бразилия.
Крем от извара Acai
Смесете 250 г мека извара с 1 г ванилин и 3 с.л. л. Сахара. Разбийте 150 г сметана и внимателно ги добавете към масата на изварата. Разтопете малко количество масло в предварително загрят тиган и задушете плодовете за 3-4 минути. Добавете 1 супена лъжица към асаи. л. захар и се довежда до карамелено състояние. Изсипете 1 с.л. л. балсамов оцет и се вари до плътност. Поставете крема с извара в купичките, отгоре сложете охладените плодове.
Бразилско плодово смути
Смесете 6 с.л. л. акай бери на прах с голям банан, 0,5 с.л. мляко и 1, 5 с.л. кисело мляко с пасатор. Добавете 1 супена лъжица към масата. л. течен мед и разбийте отново. Изсипете смутито в чаши, добавете кубчета лед и гарнирайте с горски плодове.
Млечен шейк с асаи
Обелете ½ нар, смесете зърна с 50 г боровинки и 100 г асаи в блендер. Добавете 100 ml мляко към полученото пюре и разбийте отново. Сервирайте охладено.
