Комбинацията от извара и ябълки е винаги здравословна и вкусна. Ако този прекрасен дует бъде допълнен с тесто от тесто и ароматна канела, тогава към описаните предимства ще се добави празнично настроение.
Необходимо е
- За десет порции:
- - 1 кг ябълки;
- - 500 г извара;
- - 200 г маргарин;
- - 2 чаши пшенично брашно;
- - 1,5 чаши захар;
- - 100 г заквасена сметана;
- - 4 яйца;
- - 1 ч. Л. Бакпулвер;
- - щипка канела.
Инструкции
Етап 1
За тестото смелете три жълтъка с 0,5 чаши захар, след това добавете маргарин, добавете бакпулвер, брашно, омесете дебелото тесто с ръце. В края добавете заквасена сметана, навийте на топка, покрийте, сложете в хладилника за половин час. През това време фурната ви ще се загрее и ще приготвите пълнежа.
Стъпка 2
Избършете изварата, смесете с 1 жълтък, 1/3 чаша захар. Обелете ябълките и ги нарежете на тънки филийки.
Стъпка 3
Разточете тестото върху голям лист за печене по-тънък, направете страни около краищата. Разпределете пълнежа от извара равномерно върху тестото, поставете резените ябълки, поръсете с канела. Поставете във фурната за 30 минути. Гответе на 200 градуса.
Стъпка 4
Разбийте останалите белтъци и захарта на пяна. Извадете полупечената баница, поставете тази пяна отгоре, загладете ябълките, върнете я във фурната. След няколко минути катериците трябва да се хванат в светлокафява кора. Веднага след това извадете готовия сладкиш с извара и ябълка и сервирайте!
