Тази рецепта е забележителна с това, че всички продукти за готвене са почти винаги в къщата на всяка домакиня. Опитайте се да направите шарлата от извара и ябълка, резултатът няма да ви разочарова!
Рецепта за извара шарлота с ябълки
И така, какво ви трябва, за да направите ябълков пай с извара? Рецептата зависи от вида тесто, което най-много харесвате.
Тесто с мая:
- захар - 2 супени лъжици;
- 200 г мляко;
- 1/3 опаковка прясна мая;
- зехтин - 2 супени лъжици;
- едно яйце;
- на върха на ножа има сол.
Пясочно тесто:
- захар - 1 супена лъжица;
- брашно - 1 супена лъжица;
- масло - 100 грама.
Пълнежът е еднакъв за всеки тип тесто:
- 200 грама извара;
- захар - 0,5 с.л. лъжици;
- шепа стафиди;
- масло - 50 грама;
- ябълки - 0,5 кг;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици;
- канела на вкус.
Една проста рецепта за баница с извара и ябълки
За да приготвите тесто с мая, изсипете леко затоплено мляко (около 40 °) в купа, добавете захар и мая.
На повърхността на млякото образувала ли се е буйна капачка от мая? След това е време да направите малка вдлъбнатина в пресятото брашно, да забиете яйце в него, добавете растително масло, сол и изсипете сместа от мая. Омесете тестото добре (не трябва да лепне по ръцете) и поставете на топло място, покрито със салфетка.
Оставете тестото да излезе, а междувременно бързо смесете изварата, захарта, стафидите, заквасената сметана, маслото. Отделно нарежете на кубчета обелените и ябълките. Тестото е готово!
Разточете го тънко и го сложете в намазана с растително масло и подвижна форма, поръсена с брашно, така че да останат доста високи страни. Поръсете получената кошница леко с брашно. Поставете ябълките върху тестото на равномерен слой. Поръсете със захар и канела. Отгоре разпределете равномерно пълненето с извара.
Докато приготвената торта предстои, сварете пясъчните трохи. За целта смесете брашно, захар, масло и месете, докато масата стане гладка и ронлива. Това е, готово!
Остава да поставите баницата във фурна, загрята до 180 ° -280 ° и да печете, докато омекне.
