Тази проста рецепта ще направи вашия ябълков пай бърз. Тестото за бисквити без дрожди се приготвя много лесно, а ябълковият пълнеж не изисква специална обработка. Баницата се оказва въздушна, крехка и много вкусна.
Необходимо е
- - брашно - 160 г;
- - захар - 250 г;
- - яйца - 3 бр.;
- - ябълки - 500 г;
- - лимонов сок;
- - ванилин;
- - пудра захар за прах.
Инструкции
Етап 1
Измиваме ябълките, обелваме ги, премахваме сърцевината със семена. Нарежете на тънки филийки или ивици. След това ги слагаме в тенджера, заливаме с лимонов сок и поръсваме с около 50 грама гранулирана захар. Ако няма лимонов сок, тогава можете да го направите и без него.
Стъпка 2
Измиваме добре яйцата. Отделете жълтъците от белтъците. Смелете жълтъците със захар и разбийте, докато обемът се увеличи с около 2,5-3 пъти. В отделна купа разбийте белтъците, докато се образува гъста, стабилна пяна.
Стъпка 3
Пресейте брашното в голяма купа, добавете ванилин. Изсипете разбитите жълтъци и няколко супени лъжици от протеиновата маса. Разбъркайте добре. След това въвеждаме останалата част от разбитите протеини и много внимателно - за да не се утаят - смесваме тестото до гладкост.
Стъпка 4
Загрейте фурната до 200 градуса. Постелете формата за печене с хартия за печене или намажете с масло, поръсете отгоре с брашно. Изсипете няколко лъжици тесто в приготвените ябълки, разбъркайте и изсипете във форма. Отгоре разпределете равномерно останалото тесто.
Стъпка 5
Поставяме баницата във фурната. Времето за печене зависи от характеристиките на всяка фурна - от 20 минути. Можете да проверите готовността на тестото с клечка за зъби или кибрит: ако при пробиване на тестото върху него не останат следи от тесто, тортата е изпечена. Обърнете готовия ябълков пай върху съд и поръсете с пудра захар.
