Има доста рецепти за приготвяне на домашно сирене. Предлагам ви още една бележка. След като сте направили всичко както трябва, ще получите много деликатно и вкусно сирене, от което всички близки ще бъдат зарадвани.
Необходимо е
- - мляко - 1,5 л;
- - извара - 1 кг;
- - масло - 100 г;
- - яйце - 1 бр.;
- - сол - 1-1, 5 чаени лъжички;
- - сода - 1 чаена лъжичка.
Инструкции
Етап 1
След като прехвърлите изварата в достатъчно дълбока тенджера, напълнете я с мляко. Моля, обърнете внимание, че за приготвяне на домашно сирене най-добре се използва извара, тоест по-скоро мазна. Поставете тази смес на котлона и гответе на умерен огън, като разбърквате от време на време, докато изварата започне да се вдига на лъжица под формата на бучки.
Стъпка 2
Прехвърлете изварата на сито и изцедете старателно, като натискате с ръце, за да се отцеди излишната течност от нея. След това добавете към него следните съставки: сурово пилешко яйце, както и сол, масло и сода за хляб. След като смесите правилно оформената смес, поставете я на котлона и гответе при непрекъснато разбъркване в продължение на 5-10 минути, т.е. докато масата наподобява разтопено сирене по своята консистенция.
Стъпка 3
Прехвърлете получената доста дебела маса в подготвена форма. Най-добре е да използвате силикон. Ако имате различна форма, покрийте го със стреч фолио или пергамент, преди да поставите сиренето в него. Без да правите това, ще бъде доста проблематично да премахнете готовия продукт от съдовете.
Стъпка 4
Преместете формата за извара настрани, докато тя напълно се стегне. Веднага щом това се случи, можете да извадите храната от съда и да я поднесете на масата. Домашното сирене е готово!
