Домашното сирене е чудесна алтернатива на закупените в магазина сирена. Освен това домашното сирене е здравословно, не съдържа оцветители и е направено от естествени съставки.
Необходимо е
- - 1 килограм мазна гранулирана извара
- - 1 литър мляко
- - 2 жълтъка
- - 150 грама масло
- - 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- - 2 супени лъжици сол
- - зелени копър на вкус
Инструкции
Етап 1
Залейте изварата с мляко и загрейте на слаб огън (но не оставяйте да заври).
Стъпка 2
Когато суроватката започне да се отделя, изхвърлете масата в гевгир, застлана с троен слой тензух. Оставете сместа в гевгир, докато течността се отцеди напълно.
Стъпка 3
Изцедете извара и прехвърлете в тенджера. Към масата добавете жълтъци, масло, сол, сода и сложете на слаб огън.
Стъпка 4
Разбърквайте непрекъснато до гладка смес. Нарязваме на ситно зелените копър, добавяме към масата и разбъркваме добре.
Стъпка 5
Оформете пързалка от получената маса, увийте в найлоново фолио и поставете в хладилника за 6 часа. Вкусното домашно сирене е готово!
