Телешки котлети в руски стил са едновременно подхранващо, сочно и пикантно ястие. Чесънът, черният пипер и ароматните корени му придават остър вкус.
Необходимо е
- - 700 г телешко месо
- - свинска мазнина
- - 4 глави лук
- - 1 супена лъжица. дебел бульон
- - 5 скилидки чесън
- - няколко големи гъби
- - 3 корена магданоз
- - доматена паста
- - 8 картофа
- - брашно
- - копър
- - млян черен пипер
- - сол
- - масло
Инструкции
Етап 1
Нарежете телешкото на няколко котлета. Разбийте добре всяко парче от двете страни, разтрийте със сол и черен пипер. Запържете баничките в свинска мазнина или растително масло до златисто кафяво.
Стъпка 2
Нарежете лука и гъбите с нож. Запържва се в масло с малко бульон. Готовността може да се определи от мекотата на лука.
Стъпка 3
Поставете котлетите в съд за печене, залейте с гъбената смес и няколко супени лъжици доматено пюре. Изсипете останалия дебел бульон върху съда. Добавете сол, черен пипер и накълцани корени магданоз. Задушете котлетите във фурната за 15-20 минути.
Стъпка 4
Можете да сервирате такова ястие с пържени картофи или картофено пюре; за декорация сложете няколко стръка магданоз на всяка чиния.
