Телешки котлети в ловен стил определено ще се харесат на всички любители на месните деликатеси. Ястието се оказва много сочно и ароматно.
Необходимо е
- - 600 г телешко месо
- - 1 супена лъжица. бульон
- - 150 г пушени пилешки гърди
- - 5 картофа
- - няколко шампиньони или други гъби
- - горчица
- - млян черен пипер
- - сирене
- - сол
- - ароматни корени
- - свинска мазнина
Инструкции
Етап 1
Нарежете телешкото на малки котлети и разбийте с чук за месо. Натрийте всяко парче със сол, черен пипер и оваляйте в брашно. Разтопете няколко супени лъжици свинска мазнина в тиган и запържете котлетите в нея до златисто кафяво.
Стъпка 2
Поставете заготовките от месо от тигана на отделен съд, а в останалата мазнина запържете картофите, нарязани на тънки филийки. Накълцайте пилешките гърди и добавете към картофите. Освен това можете да допълвате ястието с ситно нарязан лук. Изсипете бульона и малко червено вино в тигана. Донесете сместа до омекване.
Стъпка 3
Поставете телешките котлети в съд за печене, като предварително ги намажете с горчица. Най-отгоре смесете картофи и пушени пилешки гърди. Добавете подправки и ароматни корени на вкус. Поръсете ситно настърганото сирене и нарязаните гъби върху ястието. Печете котлетите във фурната за 15-20 минути.
