Говеждото има висока хранителна стойност. Това е лесно смилаема храна, богата на протеини, фибри и желязо. Говеждото месо се счита за диетичен вид месо. Вари се, пържи се и се пече.
Говеждо месо, запечено във фолио
За да печете телешки котлети във фолио, трябва да вземете:
- 300 г телешко филе;
- 3 гъби;
- 3 картофа;
- 100 мл сметана;
- 5-7 ст. л. растително масло;
- млян черен пипер;
- сол.
Изплакнете телешкото филе, подсушете, нарежете на порции и разбийте добре с дървен чук. Подправете със сол и черен пипер. Поставете котлетите в горещо растително масло и запържете до омекване.
Измийте картофите, обелете, нарежете на филийки, запържете, посолете и пипер. Внимателно избършете гъбите с влажна кърпа, нарежете на малки филийки и запържете в малко олио. След това покрийте със сметана, добавете сол, черен пипер и оставете да къкри 10 минути.
Поставете готовите котлети върху фолио. Поставете пържените картофени филийки отгоре и отгоре с гъбения сос.
Увийте краищата на фолиото и плътно стиснете. Печете котлетите във фурната за 20-25 минути при 180-200 ° C. Сервирайте във фолио.
Говежди котлети със сирене и банани
За да приготвите това пикантно ястие, ще ви трябва:
- 1 кг телешка каша;
- 2 банана;
- 200 г твърдо сирене;
- 200 мл 15% сметана;
- сок от 1 лимон;
- 1 ч.л. сол;
- млян черен пипер.
Измийте говеждото месо, подсушете го, нарежете на филийки с дебелина около 2 сантиметра и разбийте добре. След това поставете плътно заедно върху лист за печене. Опитайте се да нямате пропуски.
Нарежете твърдото сирене на малки кубчета. Обелете бананите, нарежете на парчета и разбийте в блендер със сметана, сол, черен пипер и сирене до гладка смес. Без да спирате да разбивате, изсипете прясно изцедения сок от един лимон. Залейте телешките котлети с получения сок и печете във фурната при 200 ° C, докато омекнат. Това ще отнеме около 40-50 минути.
Говежди котлети с ананас
За да приготвите телешки котлети по тази рецепта, трябва да вземете:
- 1 кг говеждо филе;
- 1 кутия консерви от ананаси;
- 500 г твърдо сирене;
- 200 г заквасена сметана;
- растително масло;
- масло;
- млян черен пипер;
- сол.
Нарежете измитото и изсушено говеждо месо на филийки с дебелина 1-1,5 сантиметра и разбийте леко с дървен чук. След това запържете малко от двете страни в растително масло. След това подправете със сол и черен пипер, потопете в заквасена сметана и поставете върху намазнена тава за печене.
Поставете пръстен от ананас върху всеки котлет с парче сирене отгоре. Печете в предварително загрята фурна, като от време на време поръсвате със сок от ананас.
