Това френско ястие с привидно сложно име е изненадващо лесно за приготвяне. А продуктите, необходими за него, са във всеки хладилник.
Необходимо е
- - 2 патладжана
- - 2 тиквички
- - 3 домата
- - 1 глава лук
- - 2 чушки
- - 3 скилидки чесън
- - сол, зехтин, пресни билки
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да обелите лука и да го накълцате. Пържете до омекване, след което добавете ситно нарязан чесън. Отстранете кожата и семената от доматите и ги нарежете на малки кубчета. Също така обелете и посейте чушката, нарежете я.
Стъпка 2
Изсипете всички съставки в тигана, добавете малко сол. Оставете да къкри около 10-15 минути. Добавете пресни билки и сосът е готов за ястието. Има и друг вариант, когато получената смес трябва да се смила в блендер до хомогенна каша.
Стъпка 3
Междувременно нарежете останалите домати и тиквички на филийки. Обелете патладжаните, нарежете на филийки и поръсете със сол. Оставете да подейства 15-20 минути, за да излезе горчивина от тях.
Стъпка 4
Поставете всички зеленчуци в съд за печене един по един. Изсипете малко от приготвения сос на дъното на формата. След това добавете още един слой зеленчуци и залейте с останалия сос.
Стъпка 5
Покрийте формата с фолио. Печете около 40-45 минути на 180 градуса, след което отстранете фолиото и задръжте във фурната за още 20 минути. Сервирайте като гарнитура към месо или като самостоятелно ястие.
