Желираното месо е много популярно ястие, сервирано с различни сосове или без тях за празнично пиршество и в делнични дни. Традиционно за приготвянето му се използват различни видове месо, но има и оригинални рецепти за приготвяне на желирано месо, например картофи.
Необходимо е
- - 10 картофени грудки;
- - 6 големи скилидки чесън;
- - 2 големи лука;
- - 1 връзка магданоз;
- - 5 супени лъжици растително масло;
- - 1 супена лъжица доматено пюре;
- - сол, черен пипер - на вкус.
Инструкции
Етап 1
Картофите се обелват старателно, измиват се и се варят в подсолена вода. След като картофите се сварят, ги разтрийте през грубо сито.
Стъпка 2
Обелете лука, измийте го под течаща вода, след това нарежете и изпържете в растително масло до златисто кафяво.
Стъпка 3
Смесете пържен лук с настърган картоф, добавете подправки и разбъркайте. Към получената смес бавно се добавя отвара от картофи и сместа се довежда до консистенцията на заквасена сметана.
Стъпка 4
Те измиват зелените и ги нарязват грубо с нож. Чесънът се обелва, измива във вода и се натрошава. Смесете го със сол, доматено пюре и добавете преварена вода.
Стъпка 5
Разпределете получената картофена маса върху предварително подготвени плочи, изравнете повърхността с лъжица и приберете в хладилника за три часа.
Стъпка 6
Преди сервиране, картофеното желирано месо се нарязва на порции и се залива с чеснов дресинг. Поставете нарязани зеленчуци отгоре.
