Картофеният гювеч е вкусно и лесно за приготвяне ястие, което не изисква дълго стоене до печката. Можете да направите различни видове картофени запеканки в зависимост от храната в хладилника.
Необходимо е
-
- 1-1,5 кг картофи
- 0,5 кг кайма (свинско или свинско и говеждо)
- 1-2 средно големи лука
- 3-4 яйца
- 200 мл мляко
- 200 мл сметана
- 1 голям зеленчуков мозък
- 1 голяма червена чушка
- 200-250 грама сирене
- пресни билки
- сол на вкус)
- смлян черен пипер (на вкус)
Инструкции
Етап 1
Картофена запеканка с кайма. Запържете 0,5 кг кайма с ситно нарязан лук в растително масло, докато омекне. Подправете със сол и черен пипер на вкус b. Обелете 1 кг картофи, нарежете ги на резенчета с дебелина 0,3-0,5 см c. Вземете дълбока форма за печене и намажете дъното и стените с растително масло d. Поставете половината картофи на дъното на формата. Поставете слой кайма върху картофите. Поставете слой остатъци от картофи върху каймата e. Разбийте 3 яйца, смесете с чаша мляко. Добавете сол и черен пипер. Изсипете яйце-млечната смес върху гювеча и поставете в предварително загрятата фурна до 180 градуса за 40-60 минути f. Можете да проверите готовността на гювеча, когато картофите са готови. За да направите това, пробийте картофената филийка с нож или вилица. Когато картофите са почти готови, покрийте гювеча със слой настърган кашкавал (около 200 грама) и го задръжте във фурната за още 5-7 минути.
Стъпка 2
Гювеч от картофени гъби Приготвянето на гювеч от гъби е почти същото като приготвянето на гювеч от кайма. Само вместо кайма се използват пържени гъби. Можете също да смесите пържени гъби с кайма, в този случай получавате картофено гювече с кайма и гъби.
Стъпка 3
Картофено гювече със зеленчуци a. Обелете 1,5 кг картофи, нарежете ги на филийки с дебелина 0,3-0,5 см. Нарежете големите тиквички на филийки с дебелина 0,5 см. Нарежете голямата червена чушка на две, извадете сърцевината от нея и нарежете чушката на малки квадратчета. Настържете на едро 250 грама сирене b. Намажете съд за печене с растително масло. Поставете готовата храна на слоеве на дъното на формата в следния ред: -? част от картофа;
-? част от тиквичките;
-? част от червена чушка;
-? част от сиренето, след това повторете реда на слоевете, докато се консумира цялата храна. Подправете всеки слой зеленчуци със сол и черен пипер c. Разбийте 4 яйца, хвърлете ги с чаша сметана и куп ситно нарязани пресни билки (като копър). Подправете сместа от яйца и масло със сол и черен пипер и залейте гювеча d. Поставете гювеча във фурна, загрята до 180 градуса, и го печете 50-60 минути.
