Картофеното гювече е просто и доста обилно ястие, за приготвянето на което са ви необходими продуктите, налични в хладилника на почти всяка домакиня. Благодарение на отличния си вкус, вълшебен аромат и много атрактивен външен вид, картофеното гювече може да бъде отлична декорация както за ежедневни, така и за празнични маси.
Необходимо е
-
- 1,5 кг картофи;
- 200 мл мляко;
- 500 г свинско месо;
- 500 г телешко месо;
- 50 г масло;
- 2 глави лук;
- 3-4 скилидки чесън;
- 1 яйце;
- майонеза;
- 50 г трохи хляб;
- млян черен пипер;
- сол;
- растително масло.
Инструкции
Етап 1
Обелете картофите, измийте ги старателно и ги поставете в тенджера със студена подсолена вода. Поставете тенджерата на умерен огън и варете картофите, докато омекнат.
Стъпка 2
Отцедете бульона в отделен съд и натрошете варените картофи до пюре.
Стъпка 3
Сварете млякото и разтопете маслото на слаб огън или в микровълнова печка. Добавете и двете съставки към картофеното пюре, докато продължавате да разбивате и разбивате.
Стъпка 4
Оставете картофеното пюре да се охлади на стайна температура и започнете да готвите каймата.
Стъпка 5
Нарежете месото на средно големи парчета и ги прекарайте през месомелачка. Обелете лука и също го прекарайте през месомелачка. Накълцайте чесъна и го добавете към каймата.
Стъпка 6
Запържете каймата с лук и чесън в загрято растително масло на умерен огън. След 5 минути към него добавете сол и черен пипер. Каймата се залива с 1 чаша картофен бульон. Оставете получената маса да къкри за 10-15 минути.
Стъпка 7
Намажете добре дъното и стените на форма за печене с масло и поръсете с галета.
Стъпка 8
Разделете картофеното пюре на две равни порции. Поставете една от тях равномерно на дъното на форма за печене. Отгоре покрийте със слой пържена кайма. Покрийте го с още един слой картофено пюре.
Стъпка 9
Разбийте яйцето, добавете към него майонеза и измийте сместа с горната част на гювеча.
Стъпка 10
Поставете ястието да се пече за половин час във фурна, загрята до 180º. Оставете гювеча да се охлади леко, преди да поставите гювеча върху чиниите.
Стъпка 11
Сервирайте картофената запеканка с различни сосове, сосове или заквасена сметана.
