Картофеният гювеч, подобно на ястията, които описах преди това, е чудесен начин да покажете кулинарното си въображение без скъпи продукти и възможността да развалите ястието.
В зависимост от желанията на домакинята, такъв гювеч може да бъде или обилен, с мазно месо и други добавки, или постно, само със зеленчуци. Вие решавате. А картофеният гювеч е идеален за не много сръчни или много заети домакини.
Проста рецепта за запеканка с картофено пюре
Вземете: половин килограм картофи, половин чаша мляко, яйце, супена лъжица масло, 1 глава лук (малък), 200-250 г кайма, сол на вкус.
Подготовка
Почистваме картофите, готвим. Запържете каймата с лук.
Правим картофено пюре с яйце, мляко, масло. В съд за печене (намазан с масло) или дълбок тиган сложете отново слоеве картофено пюре, кайма, картофено пюре. Повърхността на гювеча може да бъде намазана с масло или жълтък или просто да поръсите с галета или настърган кашкавал. Поставете гювеча във фурната на умерен огън и печете до златисто кафяво.
Сервирайте горещо. Ако желаете, можете да добавите заквасена сметана, майонеза …
Полезен съвет: Когато сглобявате гювеча, добавете малко варени сухи гъби към каймата. Също така, когато пържите кайма, можете да добавите почти всички зеленчуци там (замразени или сурови, нарязани на малки парченца).
Полезен съвет: не правете картофения гювеч твърде дебел (наслагвайте много слоеве), защото в този случай рискувате просто да не изпечете някои слоеве или да изсушите горната и долната част.
