Боровинките са склад на витамини и минерали. Такова зрънце трябва да присъства на масата не само през лятото, но и през зимата. Много е лесно да запазите зрънце за зимата; достатъчно е да го приготвите в собствен сок без захар.
Необходимо е
900 г боровинки
Инструкции
Етап 1
Подредете боровинките, премахнете всички отломки и изгнили плодове. Изсипете боровинките в леген и изплакнете добре, за предпочитане в няколко води.
Стъпка 2
Изсипете измитите боровинки със студена вода и оставете за половин час. Това време е напълно достатъчно, за да се появят мушиците от плодовете (ако има такива) и други неприлични неща.
Стъпка 3
Стерилизирайте бурканите с боровинки.
Стъпка 4
След половин час източете водата от плодовете, за това е по-добре да използвате сито.
Стъпка 5
Прехвърлете плодовете върху чиста кухненска кърпа или хартиени кърпи, за да помогнете за премахването на излишната влага от боровинките. Оставете плодовете за около 20-30 минути.
Стъпка 6
Използвайте широка и висока саксия за приготвяне. Изсипете боровинките в чисти буркани, сложете ги в тенджера. Налейте вода в самата тенджера, така че да стигне до закачалките на бурканите.
Стъпка 7
Поставете тенджера с буркани с боровинки на огъня, след като заври, намалете огъня, стерилизирайте плодовете. Плодовете ще намалеят в обем, ще има по-малко от тях в буркани. Добавете нова партида плодове.
Стъпка 8
След като плодовете престанат да се свиват и сокът ги покрие, покрийте бурканите с капаци, стерилизирайте за пет минути и отстранете от огъня.
Стъпка 9
Затегнете плътно капачките. Завийте бурканите с кърпа и оставете да изстинат. Съхранявайте боровинките в собствения им сок, точно както бихте направили за сладко.
