Картофите не само могат да бъдат пържени, задушени, варени. От него се правят вкусни котлети с гъбен сос; руло с пълнеж от месо. Грудка, приготвена по специален начин и изпечена във фурната, изглежда много впечатляващо.
Много ястия се приготвят от картофи. Този зеленчук може да се вари, пече, пържи. От него се правят салати, кифлички, невероятни картофени котлети с сос.
Картофени котлети с гъбен сос
Състав:
- 700 г картофи;
- 2 яйца;
- 200 г шампиньони;
- 1 глава лук;
- 100 г заквасена сметана;
- галета за обезкостяване;
- за пържене - зеленчук и масло;
- сол.
Ако имате време и желание, тогава картофите могат да се белят или варят, докато се приготвят в униформата си, след като предварително се измият добре. В края на процеса на готвене водата се източва, картофите се охлаждат напълно, обелват се. Смелете го с трошачка и месомелачка.
Ако белените картофи са били сварени, след като заврят, те се смачкват със смачкване и се оставят да се охладят до стайна температура. След това действат по същия начин със зеленчука, който е бил приготвен в "униформата", и с обеления.
Добавете 2 яйца, сол и разбъркайте добре. Сега трябва да навлажните дланите си във вода и да оформите баничките. Изсипете галетата в купа, навийте всяка котлета в тях от двете страни и запържете в тиган с масло до златисто кафяво.
За приготвяне на соса гъбите се измиват с течаща вода, нарязват се по дължина и се нарязват на красиви парчета. Нарежете лука на ситно. Първо, в масло, на слаб огън, запържете гъбите за 15 минути, след това добавете лук към тях и го дръжте на огън, като разбърквате още 5 минути.
Остава да добавите заквасена сметана, сол и да задушите тази вкусотия за около 7 минути. Сервираме котлети в красива чиния, а сос от гъби - в лодка с сос.
Какво друго можете да готвите от картофи
Най-простото нещо е да сварите картофите. Можете също да го изпържите. За целта почистете суровия зеленчук, измийте и подсушете върху кърпа. Сега можете да го нарежете на кубчета и да изпържите в достатъчно количество растително масло, като добавите нарязан лук в края на процеса.
Ако искате бързо да се насладите на пържени картофи, след това ги нарежете на тънки филийки, посолете тигана и запържете филийките от двете страни в растително масло.
Любителите на кнедли могат да им направят картофена плънка. Сварява се, начуква се и към него се добавя ситно нарязан и пържен лук.
Картофите могат да се пекат не само сред природата, но и във фурната. Особено вкусно е с месо или риба. Ако се готвят във фурната, тогава 30 минути преди края на процеса, сложете или нарязани на половинки, или средно големи картофи към тях.
Можете да нарежете суровия обелен клубен не напълно на кръгчета и да наслоите пространството между тях с кайма от копър, сирене и лук и след това да печете във фолио във фурната за 35 минути. Това ястие изглежда много впечатляващо на масата.
