Кашата от перлен ечемик често се препоръчва от диетолозите, за да помогне на пациентите, отслабващи. Поради високото съдържание на протеини и фибри, но в същото време, ниското количество въглехидрати, този продукт е идеален за диетично хранене. В хода на последните изследвания учените успяха да идентифицират още едно предимство на обикновения ечемик.
Експертите по здравословно хранене казват, че редовното присъствие на каша от перлен ечемик на нашата маса може да има положителен ефект върху състоянието на кожата. Този ефект се постига благодарение на високото съдържание на лизин в перления ечемик. Това вещество има благоприятен ефект върху кожата, предпазва я от преждевременно стареене.
Експертите обясняват това свойство на лизина с факта, че той участва активно в производството на колаген от организма. А присъствието му допринася за възстановяването на кожните клетки и еластичността на съдовите тъкани.
Колагенът позволява на кожата да остане млада и здрава за дълго време, дори и в зряла възраст. Производството на колаген в организма се забавя след 35 години, но снабдяването с лизин, съдържащо се в перления ечемик, дава мощен тласък на този процес. Включването на каша от перлен ечемик в менюто ще ви позволи да избегнете възрастовите бръчки, да поддържате красота и здраве за дълго време.
Важно е да се яде зърнена каша, която не е била подложена на допълнителна обработка. Само тогава той запазва всички полезни свойства, необходими за поддържане на младостта на кожата.
