Кюфтета с сос са любима храна на много деца. Както и да е, много хора са готови да ядат кайма почти всеки ден. Сосът може да бъде доста разнообразен: със сметана, заквасена сметана, домат и т.н. Кюфтета могат да се готвят не само на котлона, но и в микровълновата фурна или фурната. Ще научим как да готвим кюфтета в доматен сос в тиган.
Необходимо е
- яйце - 1 бр;
- смесена кайма (по-малко свинско от говеждо) - 500 г;
- доматено пюре - 4 супени лъжици;
- брашно - 0,5 чаши;
- подправка за кайма - 2 супени лъжици;
- мляко;
- питка или галета - 2 филийки;
- зеленчуци магданоз или копър - 1 супена лъжица;
- растително масло;
- лук - 1 бр;
- смлян черен пипер, сол.
Инструкции
Етап 1
Накиснете хлебната трохичка в топло мляко и изчакайте, докато омекне напълно. След това извадете и изцедете добре. Към каймата добавете лук, нарязан в блендер, разбито яйце, хляб, накълцани билки. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 2
Разточете на малки топчета от получената маса. Потопете всеки в брашно от всички страни. Загрейте тиган, добавете олио и поставете кюфтетата. Запържете ги без капак, понякога ги обръщате. Необходимо е те да са напълно покрити с кора.
Стъпка 3
Поставете готовите кюфтета в дълбоко блюдо. Задушете домата в тиган за печене за 3 минути на тих огън в олио. След това налейте 2 чаши бульон или вряща вода, разбъркайте старателно и оставете да къкри още няколко минути. Сосът трябва да е гладък. Подправете с черен пипер и сол.
Стъпка 4
Потопете кюфтетата в получената сос, добавете дафиновия лист, оставете да заври и намалете огъня. Оставете да къкри в соса на слаб огън, докато готвите. След това можете да сервирате ястието на масата.
