Кюфтета с гъста сос и ароматно картофено пюре са истински вкус на детството. Такова просто, но вкусно и здравословно ястие може да се приготви и сега, за да угоди на цялото семейство.
Съставки за приготвяне на кюфтета:
- 0,5 кг кайма (може да се смесва);
1/4 чаша кръгъл ориз
- среден лук;
- 1 ст. лъжица заквасена сметана, брашно и домат. пасти;
- сол, дафинов лист.
Готвене на кюфтета с сос:
1. Сварете ориз в много вода до полуготовност, отцедете и изплакнете.
2. Прекарайте лука през месомелачка и смесете с каймата, сол.
3. Добавете варен ориз към каймата, разбъркайте всичко добре, оформете малки топчета-кюфтета.
4. Кюфтетата трябва да бъдат внимателно оваляни в брашно и поставени в загрят високостранен тиган с масло.
5. Изпържете ги от двете страни, след това добавете чаша (или по-малко) гореща вода, малко сол и смес от заквасена сметана, доматено пюре и останалото брашно.
6. Внимателно смесете соса, поставете дафиновия лист и оставете да къкри под капака за 15 минути.
7. Такива кюфтета могат да се сервират с всякакви гарнитури - варен ориз или елда, картофено пюре, както и задушени или варени зеленчуци. Кюфтета с сос също се съчетават много добре с всякакви тестени изделия.
