Кюфтета в сос от заквасена сметана е много вкусно и сочно ястие. Кюфтетата могат да се сервират като основно ястие за вечеря или празнична трапеза. Това не е пикантно и кремообразно ястие, което може да се дава дори на малки деца, определено ще отговаря на техния вкус.
Необходимо е
-
- 500 гр. свинска кайма
- 500 гр. телешка кайма
- 3 средни лука
- 200 гр. ориз
- 100 g шампиньони
- 0,5 чаши мляко
- 1 чаша бульон
- 1 чаша вода
- 250 гр сметана
- 3 супени лъжици брашно
- сол
- млян черен пипер
- зелени
- растително масло за пържене
Инструкции
Етап 1
Смесете свинско и говеждо месо.
Стъпка 2
Превъртете 2 лука през месомелачка.
Стъпка 3
Сварете ориза до полуготовност.
Стъпка 4
Смесете каймата, ориза, лука, добавете мляко, сол, черен пипер.
Стъпка 5
Омесете каймата и навийте кюфтетата с диаметър около 4 см.
Стъпка 6
Накълцайте останалия лук.
Стъпка 7
Нарежете шампиньоните на филийки.
Стъпка 8
Сотирайте лука и гъбите в тенджера.
Стъпка 9
Поставете кюфтета в тенджера, налейте бульон, затворете капака и оставете да къкри на тих огън за 20-25 минути.
Стъпка 10
Добавете брашно към заквасената сметана и разбъркайте, така че да няма бучки.
Стъпка 11
Добавете сол, черен пипер и постепенно добавяйте вода, при непрекъснато бъркане.
Стъпка 12
Изсипете соса от заквасена сметана в кюфтетата, разбъркайте, покрийте и оставете да къкри 10 минути.
Стъпка 13
Поръсете готовите кюфтета с билки.
Стъпка 14
Сервирайте с картофи и зеленчуци.
