Тези кюфтета са обичани от мнозина поради тяхната лекота на приготвяне и вкус, напомнящ на ранното детство. Каймата може да бъде не само свинска, но и всяка друга - на вкус. Кюфтетата се оказват много сочни и нежни, а сосът дава точно онази жар, която не може да бъде забравена от детската градина.
Необходимо е
- 500 грама свинско месо (можете да вземете пилешко, телешко или комбинирано),
- 0,5 чаши кръгъл ориз,
- 1 голяма глава лук
- 1 яйце,
- 2 супени лъжици заквасена сметана,
- 4 с.л. супени лъжици брашно
- 1 супена лъжица лъжица доматено пюре,
- 2 чаши вода
- 3 дафинови листа,
- малко сол
- малко черен пипер,
- 2 с.л. супени лъжици растително масло.
Инструкции
Етап 1
Измиваме добре ориза, заливаме го с вода (вземаме две чаши вода за половин чаша ориз), посоляваме и варим. Поставете готовия ориз върху сито.
Стъпка 2
Измиваме свинското и го овалваме в месомелачка с добавяне на лук. Смесете свинското кайма с варен ориз. Към каймата добавете леко разбито яйце, подправете със сол и черен пипер, разбъркайте.
Стъпка 3
Навлажняваме ръцете си във вода или растително масло (както е по-удобно за всеки) и започваме да оформяме кръгли кюфтета, които овалваме в малко количество брашно.
Стъпка 4
Загряваме растително масло в тенджера, пържим кюфтетата до хрупкавост.
Стъпка 5
Добавете лъжица доматено пюре в чаша топла вода, разбъркайте. Напълнете кюфтетата с доматена вода и варете соса в продължение на десет минути. След това добавете заквасена сметана, смесена с брашно и половин чаша вода към кюфтетата, разбъркайте и продължете да готвите 15 минути на тих огън. Ако сосът е много плътен, добавете половин чаша топла вода. Преди да свалите кюфтетата със сос от огъня, добавете лаврушка в тенджерата и варете още две минути.
