Искам омлет като в детската градина! Това твърдение често се чува от родители, чиито деца посещават предучилищна възраст. Но не всички майки знаят как да готвят ястие, сервирано в детска градина. По-долу има рецепта, която ще помогне да зарадвате малкия гурме.
Необходимо е
- - пресни пилешки яйца - 5 бр.;
- - прясно мляко - 1 чаша (250 мл);
- - фино смляна сол - ½ ч.л.;
- - масло за обработка на формата.
Инструкции
Етап 1
За да направите вкусен омлет, подобен на детска градина, трябва внимателно да следвате инструкциите. Първо извадете млякото от хладилника и го оставете да престои известно време. Трябва да е със стайна температура.
Стъпка 2
Докато млякото се загрява, боравете с яйцата. Измийте ги и подсушете с кърпа. Разбийте яйцата в дълбока купа, въоръжени с вилица, и внимателно пробийте жълтъците.
Стъпка 3
Разбъркайте жълтъците и белтъците със същата вилица до гладка смес. Но не забравяйте, че за да направите омлет като в детската градина, трябва да разбъркате яйцата, без да ги разбивате в плътна пяна. Препоръчително е да използвате вилица, модерни уреди: миксер, пасатор и други, ще развалят ястието.
Стъпка 4
Изсипете мляко със стайна температура на тънка струйка в яйчената маса, разбъркайте отново добре, без да разбивате. Добавете сол.
Стъпка 5
Вземете форма за печене, поръсете я с масло. Внимателно изсипете сместа от яйца и мляко във формата. Изпратете ястието да се пече във фурна, загрята до 200 ° C за половин час. Фурната не трябва да се отваря през първите 15 минути.
Стъпка 6
Нарежете готовия омлет, сложете малко масло върху всяка порция и сервирайте.
Стъпка 7
Също така искам да дам няколко съвета, които да помогнат да се направи омлет като в детската градина идеален. На първо място, важно е да изберете правилния съд за печене. Трябва да се има предвид, че при готвене омлетът ще се вдигне, поради което се препоръчва да напълните купата с около 2/3 с яйчно-млечната маса.
Стъпка 8
След като извадите омлета от фурната, той ще бъде пухкав, въздушен, но след няколко минути ястието ще се уталожи, не се притеснявайте - това е норма. Ако искате да направите висок омлет, използвайте по-малка форма за печене. Ястието се утаява приблизително до нивото, до което ще се налее яйчно-млечната смес.
