Омлетът, който се приготвя в детските градини и училищата, има деликатен и много приятен вкус. Напълно възможно е да го приготвите у дома, ако знаете някои кулинарни трикове.
Приготвяне на омлет като в детската градина
За да приготвите омлет за 6 порции, ще ви трябват 10 избрани яйца, 500 милилитра мляко, 60 грама масло и 1 чаена лъжичка сол. Освен това трябва да приготвите супена лъжица масло, за да смажете листа за печене.
Яйцата трябва да се разбият в купа или дълбока тенджера, след това да се добави мляко и сол към тях. Всички съставки трябва да се смесят внимателно
бъркалка.
Тайната на приготвянето на такъв омлет е използването на доста голямо количество мляко. Освен това е много важно да се отбележи, че млякото и яйчната маса не е необходимо да се разбиват, а само да се разбъркват добре. В столовите омлетът се готви на много порции. Готвачът просто няма способността да разбива продуктите, а само ги смесва старателно.
След това трябва да намажете лист за печене с масло и да излеете приготвената смес в него и след това да го поставите във фурна, загрята до 200 ° C. Трябва да печете омлета за 30 минути. Не е необходимо да отваряте фурната, докато готвите.
Веднага след като омлетът е готов, трябва да изключите фурната, да извадите листа за печене от него. След като ястието се охлади малко, трябва да го нарежете на порции, всяка от които е изложена на отделна чиния. Маслото трябва да се разреже на 6 парчета и всяко парче да се постави върху порция омлет.
Някои тайни за приготвяне на омлет
За да се получи ястието необичайно вкусно, препоръчително е да се използват само пресни, подбрани яйца за приготвянето му. По-добре е да изберете домашно мляко. Той има много по-високо съдържание на мазнини от това, произведено в млекопреработвателните предприятия. Млякото, което е направено от прах или стерилизиран продукт за дълго съхранение, е напълно неподходящо за приготвяне на омлет.
В някои столове е прието да се добавя малко брашно към омлета, но всъщност ястието се оказва много вкусно и плътно дори без тази съставка.
Някои вярват, че готвачите в детската градина добавят към омлета специални съставки, които му позволяват да не падне по време на печене. Това не е абсолютно така. Ако домакинята иска да гарантира, че парчетата са достатъчно високи, тя трябва да избере форма с възможно най-високите страни. Трябва да го напълните с около 2/3, тъй като яйце-млечната маса има тенденция да се увеличава по размер, когато се пече.
