Тази рецепта ще оглави списъка с любимите ви храни по много причини. Първо, той е подходящ както за семейна вечеря, така и за приемане на гости. На второ място, приготвя се лесно и се получава вкусно, докато босилекът и доматеният сос придават на ястието специален „италиански“кулинарен щрих.
Необходимо е
- За 6 човека:
- - 1/2 чаша ситно настърган лук;
- - 3-4 скилидки чесън;
- - 1 чаена лъжичка сол;
- - 1 чаена лъжичка смлян червен пипер;
- - 1 чаена лъжичка смлян черен пипер;
- - 2 с.л. супени лъжици ситно нарязан пресен магданоз;
- - 1 кг говеждо месо (могат да се използват 800 г + 200 г смляно свинско месо);
- - 1 чаша галета;
- - 2 яйца;
- - зехтин за пържене;
- - 3-4 чаши доматен сос;
- - пресен босилек;
- - настърган пармезан за гарнитура.
Инструкции
Етап 1
Настържете среден лук на ситно ренде, прекарайте чесъна през чесъна или го нарежете много ситно. Нарежете на ситно няколко стръка магданоз.
Стъпка 2
Комбинирайте лук, чесън, сол, смлян червен и черен пипер, магданоз, говеждо месо, трохи от хляб и яйца в голяма купа. Смесете всичко в една маса.
Стъпка 3
Вземете голям тиган, налейте достатъчно зехтин, за да покрие дъното на тигана. Загрейте го на умерен огън.
Стъпка 4
Докато маслото се загрява, оформете топчета с диаметър 3,5-4 cm. Намокрете ръцете си, за да ги оформите.
Стъпка 5
Запържете от двете страни и добавете доматения сос. Покрийте тигана с капак и намалете огъня, докато сосът заври. Задушете кюфтетата за 15 минути от едната страна и 15 минути от другата.
