Донской салата е една от най-вкусните и любими зимни салати. Готви се лесно, храната е на достъпна цена, а вкусът е страхотен. Приготвяйки веднъж салата Дон по тази рецепта, ще я запазвате всеки сезон. В края на краищата тази салата ще зарадва цялото семейство.
Необходимо е
- - зелени домати - 2 кг
- - краставици - 2 кг
- - български пипер - 1,5 кг
- - зелен копър - 1 връзка
- - сол и черен пипер на вкус
- - 1 десертна лъжица 9% оцет и 1 супена лъжица растително масло за 1 кутия от 0,7 литра
Инструкции
Етап 1
За да приготвите салата Дон по класическата рецепта, пригответе всички зеленчуци, от които се нуждаете, според рецептата. Изплакнете ги добре. Нарежете малки краставици на филийки. За големи екземпляри обелете, отрежете опашките и също нарежете на филийки с дебелина около 2 ml.
Измийте звънеца, обелете го от семената, отрежете опашката и нарежете на малки филийки.
Измийте зелените домати и също нарежете на филийки.
Измийте и нарежете куп копър.
Стъпка 2
Поставете всички зеленчуци, приготвени по този начин, в контейнер, добавете черен пипер и сол на вкус, разбъркайте добре и оставете за 10-15 минути. През това време зеленчуците, приготвени за салата Дон, трябва да бъдат сочени.
Стъпка 3
За да приготвите салата Дон за зимата, стерилизирайте бурканите от 0,7 литра. Разстелете зеленчуци за салата върху буркани, леко набивайки с лъжица или коктейл. Изсипете останалия сок в бурканите. Поставете стерилизираните буркани в широка тенджера за 15-20 минути, покривайки бурканите със стерилизирани капаци.
Стъпка 4
След това добавете една десертна лъжица оцет и една супена лъжица врящо растително масло към всеки буркан. Навийте бурканите със салата Дон и ги увийте, докато изстинат напълно.
