След като обелите портокал, като правило кората се хвърля в кошчето за боклук. Но напразно. Всъщност цитрусовата кора съдържа не по-малко витамини от самия плод. Портокаловата кора може да се използва за приготвяне на много вкусни и здравословни ястия.
Инструкции
Етап 1
Изсушените цитрусови кори могат да се добавят към различни напитки. Например, смелете няколко кори с кафемелачка и добавете към чайника заедно с чая. Залейте с вряла вода и оставете да се запари. Ще получите много ароматна и здравословна напитка. По същия начин можете да добавите жар към компоти или коктейли.
Стъпка 2
Дом "Фанта" перфектно ще утоли жаждата ви. Залейте 5-6 пресни или сушени портокалови кори с 3 литра вряща вода и оставете да се запари за 24 часа. След това прецедете бъдещата напитка, сложете на умерен огън и оставете да заври. Смелете корите на ренде или преминете през месомелачка и изсипете получения горещ разтвор. Оставете го за още един ден. След това добавете 2 кг захар и сока на половин лимон. Сварете сиропа, охладете и прецедете. Разредете го на вкус с охладена газирана трапезна вода преди сервиране.
Стъпка 3
Изсушените, натрошени цитрусови кори са чудесен вкус за богати печени изделия. Добавете малко количество такава съставка към тестото, това ще даде на печенето приятен аромат и вкус.
Стъпка 4
Можете също да направите захаросани плодове от портокалова кора. За целта залейте пресни кори със студена вода. Настоявайте ги за 2 дни. В същото време сменяйте водата 2 пъти на ден. След това напълнете корите с прясна вода, сложете на среден огън. След като заври, гответе бъдещите захаросани плодове за 15 минути. След това източете водата и изплакнете корите под студена вода.
Стъпка 5
Нарежете ги на малки ивици, широки около 0,5 см. Пригответе сироп с 2 чаши захар и чаша вода. Оставете го да заври, след което потопете захаросаните плодове в него. Оставете да къкри, докато кората стане прозрачна. Добавете малко лимонов сок няколко минути преди готвене. След това захаросаните плодове трябва да се хвърлят в гевгир, така че цялата течност да е стъклена. Поръсете готовите кори с кристална захар или подсушете малко във фурната. Захаросаните плодове могат да се сервират като сладкиши за чай, могат да се използват за украса на торти и сладкиши и да се използват като пълнеж за пайове.
Стъпка 6
Опитайте изсушените кори като подправка за основното си ястие. Смелете кората на прах, смесете със сол и бахар черен пипер. Тази подправка ще добави пикантни нотки към ястия от месо, риба и зеленчуци.
