Лятото е времето за приготвяне на сладко. Можете да разнообразите избора си и да направите вкусно и сладко сладко от портокалови кори.
Необходимо е
- - 200 г портокали от крави,
- - 2 чаши вода,
- - 3 чаши захар,
- - ½ ч.л. лимонена киселина.
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да измиете портокалите, след това да ги нарежете на 4-6 парчета. Отстранете цялата пулпа, необходими са само корите. Пулпът може да се яде.
Стъпка 2
Сега трябва да нарежете корите на тънки ивици, широки около 1,5-2 см. Вътрешната бяла част от корите трябва да се отстрани с кухненски нож.
Стъпка 3
След това всяка лента трябва да бъде плътно усукана на руло и нанизана на нишка, като мъниста, с игла. След това конецът трябва да се издърпа по-плътно, така че къдриците да не могат да се развият.
Стъпка 4
След това портокаловите кори трябва да се заливат със студена вода. Трябва да се накисва 3-4 дни, като водата се сменя 4 пъти на ден, за да се отърве от горчивината. След това водата трябва да се източи.
Стъпка 5
Изсипете вода и захар в празна тенджера и оставете да заври. След това потопете оранжевите мъниста в сиропа и варете на тих огън 40-45 минути. Може да се образува пяна и трябва да се отстрани. Сиропът трябва да се вари до плътна консистенция. Цветът трябва да е светъл. В края на готвенето добавете лимонена киселина. Когато конфитюрът се охлади, конците трябва да се отстранят. Сладкото се оказва много вкусно и наподобява захаросани портокалови плодове.
