Дините постепенно започват да се появяват по рафтовете на магазините и пазарите. Този прекрасен плод има не само розова каша, но и кора. Предлагам да направя от него такъв сладък като захаросани плодове.
Необходимо е
- - динени кори - 1 кг;
- - захар - 1,2 кг;
- - вода - 750 мл.
Инструкции
Етап 1
Първо изрежете горния зелен слой от динената кора с нож. След това ги изплакнете обилно с течаща вода и нарежете останалата пулпа, като я нарежете на кубчета или тънки ивици.
Стъпка 2
Прехвърлете натрошените кори от диня в голяма тенджера и ги покрийте с чиста, студена вода. След това поставете на огън и оставете тази смес да заври. След като това се случи, гответе го още 10-15 минути, като от време на време отделяте пяната.
Стъпка 3
След като изтече времето, сложете сварените динени кори в гевгир - по този начин цялата излишна течност ще изтече от тях.
Стъпка 4
След като изсипете гранулирана захар в тенджера, напълнете я с необходимото количество вода. Разбъркайте правилно този разтвор, след това го поставете на огън - трябва да заври.
Стъпка 5
След това сложете варените динени кори във врящ захарен сироп. Смесете всичко правилно. Оставете настрана получената маса и не я докосвайте, докато тя напълно се охлади, т.е. за около 8-12 часа.
Стъпка 6
След като този период от време изтече, поставете масата от динени кори на огъня и, като заври, гответе една четвърт час. След това оставете сместа да се охлади и да престои. Повторете кипенето и престоя на динената кора отново, след което изцедете излишния сироп.
Стъпка 7
Поръсете динените кори с 4 супени лъжици гранулирана захар. Смесете всичко, както трябва. Поставете бъдещите захаросани плодове върху пергамента по такъв начин, че да не се допират един до друг.
Стъпка 8
Когато съдът е напълно сух, можете да го поднесете на масата. Захаросаните динени кори са готови!
