Можете да изненадате с цветни палачинки не само на Масленица, но и на детско парти, среща на гости или да приготвите „дъга“от палачинки за закуска.
За това изобщо не е необходимо да се прибягва до багрила, макар и хранителни. За оцветяването на тези палачинки се използват само естествени съставки, които всяка домакиня винаги има под ръка.
Необходимо е
- - мляко 500 мл;
- - яйца 3 бр.;
- - брашно 1, 5 супени лъжици.;
- - захар 0,5 супени лъжици;
- - сол 0,5 ч.л.;
- - растително масло 2 супени лъжици;
- - морков;
- - доматен сок или паста;
- - червено зеле;
- - варено цвекло;
- - спаначено пюре.
Инструкции
Етап 1
В купа разбийте яйцата, брашното и захарта. За десертни палачинки добавете още захар.
Стъпка 2
Изсипете пресятото брашно в мляко с яйца и разбийте с миксер до гладка смес. Добавете олио. Тестото трябва да бъде консистенция на течна заквасена сметана.
Стъпка 3
Разделете тестото на желания брой части за по-нататъшно оцветяване с естествени съставки.
Палачинка "дъга":
Ако добавите доматен сок или паста към сместа, получаваме червен цвят.
За да постигнете жълто и оранжево, настържете на ситно морковите.
Синият и син цвят за палачинките ще осигурят сок от червено зеле.
Зелените също са полезни, когато се смесват със спаначено пюре.
За розе вареното цвекло е идеално. Може да се добави ванилова захар, за да се отървете от аромата на цвекло.
За белите използвайте разбит белтък.
Стъпка 4
Запържете палачинките от двете страни, навийте ги на епруветки с любимия си пълнеж и нарежете на парчета.
Тази опция за сервиране на палачинки от цвекло е идеална за романтична вечеря или Свети Валентин.
