Кнедли с всякакъв пълнеж могат да бъдат боядисани в различни цветове чрез добавяне на всякакви естествени багрила. Разноцветните кнедли със сигурност ще харесат както децата, така и възрастните.
Необходимо е
- За тесто за кнедли:
- - яйце - 2 бр.;
- - вода - 0,5 чаши;
- - пшенично брашно - 600-700 г;
- - сол - 0,5 чаена лъжичка.
Инструкции
Етап 1
За да направите кнедли, пресейте 1/3 от цялото брашно на купчина на масата. Направете малка фуния в нея и внимателно изсипете подсолената вода в нея и добавете яйцата. Започнете да разбърквате съставките, като постепенно „вземате“брашно от краищата до средата на хълма. Това ще създаде полутечно тесто. Разбъркайте останалото брашно, докато получите жилаво тесто, което няма да лепне по ръцете ви.
Стъпка 2
Можете да добавите различни нюанси към тестото по време на месене. За да направите това, трябва да разтворите "багрилото" в подсолена вода и след това да го изсипете в брашното, както е описано в предишната стъпка.
Стъпка 3
За жълто тесто разтворете 1 g смлян шафран в посоченото количество вода. За да стане тестото червено, добавете 1 супена лъжица доматено пюре. Добавете спаначено пюре към брашното вместо вода и замесете както обикновено. Сварете цвеклото до омекване, намачкайте го, изпарете течността и добавете пюрето от цвекло в тестото, за да стане лилаво
Стъпка 4
След месене направете от него колобок и покрийте със салфетка или дълбока чиния отгоре. Оставете тестото да почива половин час. Това ще го направи по-еластичен и по-лесен за разточване.
