Необходимо е
- - 100 г масло;
- - 200-250 г брашно;
- - 1 супена лъжица. л. сметана;
- - 1/3 ч.ч. сол;
- - 100 г пудра захар;
- - 1 жълтък;
- - яйце за омазняване;
- - 1/2 ч.ч. ванилова захар;
- - хранителни оцветители.
Инструкции
Етап 1
Смелете омекотеното масло с пудра захар.
Добавете заквасена сметана, жълтък, ванилова захар / екстракт, сол.
Добавете пресятото брашно на порции, може би ще се ограничите до 200 г, но имах нужда от всички 250. Тестото трябва да е еластично и да не лепне за ръцете ви. Трябва да разделите тестото на 2 части: 1/3 и 2/3. Повечето от тях разточете тънко на правоъгълник с ширина 15 см (приблизително). Покрийте със стреч фолио и оставете в хладилник за 1 час. Разделете по-малката част на равен брой оцветители за храна. Разбъркайте багрилото в тестото (по-добре е да направите това с целофанови ръкавици за еднократна употреба).
Стъпка 2
Разточете тестото на тънки бичури (опитваме се да ги направим 0,5 см в диаметър, но така става). Слагаме го в хладилника. След час намажете правоъгълния слой тесто с разбито яйце.
Нарязваме тестото на ивици (като цяло ширината зависи от това колко тънка сте навили пръчката), с около 2, 5 или дори 3 см.
Сега поставете цветната лента върху лента от бяло тесто и я навийте на руло. По-добре е да го преобърнете през филма (както правят при ролките), след което не се придържа нито към масата, нито към пръстите. Навийте плътно, не трябва да има празнини между сърцевината и бялото тесто. Тестото е доста деликатно и може да се разкъса. Тук е необходима изрядност.
Стъпка 3
Намажете отгоре с разбито яйце. Поставете го върху лист за печене с хартия за печене.
Печем при температура 200 градуса, 15-20 минути.
Оставете да се охлади напълно и едва след това моливите могат да бъдат "заточени".
Но имайте предвид, че моливите не са от дърво, леко ги изстържете с остър нож.
