Изненадващо сочно и крехко агнешко месо може да се намери в различни рецепти. В крайна сметка има хиляди различни вкусови комбинации, стотици различни ястия и десетки начини за приготвяне на това месо. Агнешкото прави отлична сърдечна яхния, която се препоръчва да бъде допълнена със зелен фасул и боб.
Необходимо е
- За осем порции:
- - 2 кг агнешко месо;
- - 800 г боб канелини;
- - 600 г замразен зелен фасул;
- - 100 мл бяло вино;
- - 100 мл зехтин;
- - 50 г пшенично брашно;
- - 20 г магданоз;
- - 1 глава лук, 1 лимон, 1 глава чесън;
- - черен пипер, сол.
Инструкции
Етап 1
Нарежете грубо агнешкото от бедрото или лопатката и разточете парчетата месо в смес от сол, черен пипер и брашно.
Стъпка 2
Загрейте олиото в дълбока тенджера. Вземете тенджера, която ще се побере във вашата фурна.
Стъпка 3
Запържете агнешкото до получаване на коричка с нарязан лук и чесън. След това налейте виното, добавете кора и лимонов сок. Налейте вода, за да покрие месото.
Стъпка 4
Оставете да заври, покрийте с фолио, пробийте дупки в него, поставете във фурната за 2 часа. Гответе на 180 градуса.
Стъпка 5
Извадете месото, смесете го със замразения боб, измитите консервирани консерви, поставете на огън, варете заедно в продължение на 5 минути.
