Шампанското е напитка, която хората свързват с празник, забавление, радост. Те предпочитат да го пият в специални тържествени моменти от живота и да развеселят онези, които са на празнично пиршество. Тази напитка обаче не е подходяща за всички ястия и продукти, които изобилстват от празничната трапеза. За любителите на шампанското ще бъде полезно да знаят с какво трябва да се сервира, за да не нарушават етикета на масата и вътрешното съдържание на напитката.
Продукти, неподходящи за шампанско
Шампанското, съгласно правилата на етикета, се сервира преди ядене, като аперитивна напитка. Ако обаче на масата има само десерт или някои ястия, той може да се сервира и по време на хранене.
Шоколадът отблъсква истинския вкус на пенливата напитка, въпреки че се твърди, че тази сладост е най-подходяща за него. Но ако шампанското все още се предлага със сладкиши, например, с бялото му разнообразие, то то не върви добре с пикантни билки като лук или чесън.
Същото може да се каже за пушена, осолена риба или месо от всякакъв вид, включително варено, пушено, осолено, пържено. По-добре е да сервирате десертни вина с тези ястия, но не сладко или полусладко шампанско. В никакъв случай не трябва да се сервира ефервесцентна напитка с първите ястия.
Втори ястия с шампанско
Това са ястията, свързани с втората, доста подходящи за съвместното им използване с шампанско. Това е варена птица.
Канапе с хайвер от всякакъв вид, леки салати, облечени с растителни масла, сандвичи със сирене също се съчетават с пенлива напитка. Между другото, розовото шампанско се използва отлично с парченца сирене.
В идеалния случай тази напитка се комбинира добре с морски дарове, които в комбинация с нея разкриват своя специален вкус.
Десерти и пенливи
Всякакъв вид ядки, безквасни бисквити, сладкиши с деликатен ненаситен вкус, като „рафаело“, блат, блат, ефирни сладкиши, меренги се съчетават добре с ефервесцентна напитка в чаши. Но изключете комбинацията от шампанско със сладки ориенталски сладки на масата.
Плодовете са най-доброто предложение сред десертите за благородна напитка. Някои плодове, особено ягоди, се съчетават добре с него. Но не касис или череши.
Сладоледният десерт ще бъде чудесно допълнение към всякакъв вид пенлива напитка.
Какво друго трябва да знаете?
Обикновено шампанското се сервира охладено, поставено в кофа с лед. Добавете малко вода към такава кофа, така че кубчетата лед бързо да охладят бутилката. Но не добавяйте лед към искрящата чаша. Ледът няма да промени вкуса на напитката към по-добро.
За да не сбъркате при избора на продукт, който би се съчетал добре с шампанско, винаги сравнявайте благородството му с благородството на ястието, което ще сервирате с него. Тогава няма да има грешка, а комбинацията от напитка и продукти за нея ще бъде идеална.
