Бял или сребърен ром е лека и сладка алкохолна напитка с изчистен и деликатен вкус, която се прави от захарна тръстика. Обикновено се съхранява в резервоари от неръждаема стомана в продължение на една до година и половина и се филтрира, преди да се бутилира. Белият ром е идеална основа за коктейли, много от които са не просто известни или популярни, а по-скоро известни и емблематични.
Инструкции
Етап 1
Daiquiri Daiquiri не е просто коктейл - това е семейство от различни коктейли, базирани на бял ром. Основната, основна официална версия на тази напитка, призната от Международната асоциация на барманите (IBA), се състои от 9 части бял ром, 4 части прясно изцеден сок от лайм и 1 част захарен сироп. Всички съставки се разклащат в шейкър и се сервират в конусовидна коктейлна чаша с високо стъбло.
Стъпка 2
Daiquiri Hemingway или Papa Doble е друг коктейл, измислен от великия писател и ценител на спиртните напитки. Той е много по-твърд от обикновената версия и изобщо не съдържа захар. Необходими са 8 части бял ром, 4 части прясно изцеден сок от лайм, 2 части прясно изцеден сок от грейпфрут и 1 част от безцветен силен черешов ликьор Maraschino в блендер. В самия край добавете чаша натрошен лед за всяка предвидена порция и разбийте с пасатор, докато напитката започне да се пени. Самият Хемингуей описа появата на тази напитка като „морските вълни, които кипят на носа на кораба, когато той върви със скорост от 30 възела“.
Стъпка 3
Други два най-популярни коктейла от семейство дайкири са банан и ягода. И двете са "замразени" напитки, тоест направени с помощта на натрошен лед и следователно идеални за горещи летни партита. Ягодов шейк изисква 4 части ром, 2 части пресен сок от лайм, 1 част портокалов ликьор Triple Sec и една лъжица захар, чаша лед и около 5 пресни ягоди за всяка порция. Банановото дайкири се състои от същите съставки, но вместо ягоди, използвайте половин банан. Всички съставки се поставят в блендер и се разбиват отначало на ниска скорост, за да се разбие ледът, а след това скоростта се увеличава и се изчаква коктейлът да се разпенва. Такива напитки се сервират в охладени чаши, наречени урагани - обемни (от 300 до 350 мл), с крушовидна форма на ниски и дебели крака.
Стъпка 4
Пина Колада Тази известна напитка дори има своя плака. Той се намира в Пуерто Рико, в град Сан Хосе на фронтона на хотел Barrachina и гласи „В тази къща през 1963 г. дон Рамон Порта Минго изобретява Пино Колада“. Трябва да кажа, че Дон Рамон е само един от барманите, на които се приписва честта да създаде този коктейл, но той е единственият, чието право да бъде наречен създател е подкрепено от толкова сериозен аргумент. За класическа Пина Колада вземете една част бял ром, една част кокосов крем (много по-плътен и не толкова сладък като кокосовото мляко) и 3 части сок от ананас. Това също е замразен коктейл, така че трябва да добавите натрошен лед към него и да разбиете в блендер. Сервирайте го, гарнирано с парче ананас, също в чаши с ураган. От най-интересните варианти на този коктейл, заслужава да се отбележи по-достъпна версия - Белиз Пина Колода, където кокосовият крем се заменя с обикновено кондензирано мляко. И абсолютно екзотично - коктейлът Lava flow, в който се пръскат ягодови дайкири и класическата Пина Колада.
Стъпка 5
Мохито Друг емблематичен коктейл с бял ром е Мохито. Тази напитка се свързва и с името на Ърнест Хемингуей, дори и да не го е измислил, но това не е попречило на писателя да се влюби в тази смес от бял ром и сода. За класическо мохито ви трябва висока чаша - хайбол - в която трябва да сложите няколко листа от прясна мента и лъжица захар. Струва си да втриете малко захарта и ментата, така че вкусът им да се смеси. Разрежете едната лайма на две и изцедете сока от двете половини в чаша, хвърлете една от половинките в нея. Добавете около 50 милилитра ром, разклатете и поставете в пълна чаша натрошен лед. Долейте сода и гарнирайте с клонче мента.
