Представям ви рецепта за най-нежното задушено агнешко с домати и боб. Месото по тази рецепта се оказва сочно и вкусно.
Може да се направи и от телешко месо.
Необходимо е
- • 800 г агнешко месо (филето е по-добро);
- • 200 г домати;
- • 500 г зелен фасул;
- • лук или праз;
- • зелени;
- • подправка на вкус.
Инструкции
Етап 1
Първо обелете лука, изплакнете със студена вода и нарежете на ситно. Ако използвате праз, можете да ги нарежете на половин пръстени.
Стъпка 2
След това нарежете доматите не много грубо. Чери доматите могат да се нарежат на клинове.
Стъпка 3
Сега вземете месото, измийте (за да бъде месото чисто, без кръв, е необходимо да го накиснете в тенджера със студена вода за няколко часа предварително) и да се нарязва на тънки филийки, като на пържола.
Стъпка 4
Запържете лука в растително масло до златисто кафяво.
Стъпка 5
Поставете месото в тигана, добавете сол и гответе около четвърт час от всяка страна.
Стъпка 6
След това добавете зеления фасул. Ако използвате замразено, можете да го хвърлите директно, без да размразявате. Оставете да къкри още четвърт час.
Стъпка 7
Добавете нарязани домати и оставете да къкри 7 минути, докато омекнат.
Стъпка 8
Агнешко задушено с домати и боб е готово. Може да се сервира с всяка гарнитура по ваш избор.
