Със сигурност мнозина са опитвали агнешко барбекю и имат представа за вкуса на това ястие. Готвенето на месо в саксия премахва образуването на кора, която е нездравословна, а месото става много меко и нежно, така че такива ястия могат да се ядат от всеки.
Необходимо е
- -800 гр. агнешко;
- - 750 гр. замразен зелен фасул;
- - 2 домата, 2 сладки чушки;
- - 1 глава лук, 1 скилидка чесън;
- - брашно, 1-2 с.л. заквасена сметана, 50гр. масло;
- - магданоз, сол, черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Размразете зърната, обелете, разбийте шушулките на няколко части. Обелете и нарежете лука на колелца. Запържете го до златисто кафяво в масло. Нарежете доматите на филийки, а чушките на пръстени.
Стъпка 2
Измиваме месото и го нарязваме на кубчета. Поставете го в предварително загрят тиган и леко кафяв, без да добавяте масло. След това прехвърляме в тенджера и оставяме да къкри с добавяне на малко количество вода, докато омекне. След това добавете боба, чушките и подправките в тенджерата и оставете да къкри още 15 минути.
След това време добавете доматите и оставете да къкри още 30 минути. докато месото омекне.
Стъпка 3
Разредете брашното до хомогенна маса в заквасена сметана и го изсипете в тенджера с готовото ястие. При сервиране поръсете ястието с накълцани билки.
