В процеса на приготвяне на сладкото се образува пяна. Трябва да се извади с дървена лъжица върху чинийка. Ако сладкото и съответно пяната не са достатъчни, тогава можете просто да го изядете. Но ако има много, какво можете да направите с тази сладост?
Комбинация от пяна с млечни продукти
Преди да решите дали изобщо може да се яде, трябва да погледнете от какво е направено това сладко. Например в малините има червеи. Ако не беше възможно внимателно да се подреди зрънцето, тогава тези не особено приятни същества изплуват на повърхността, когато конфитюрът заври. Едва ли някой ще иска да опита такава пяна с месни компоненти.
Сега, ако сладкото е направено от ароматни ягоди, горски ягоди, тогава в него няма да има такива "изненади" и пяната е напълно подходяща за храна. Може да се намаже с бял хляб. Тази държавна версия на тортата е особено добра с мляко.
Можете да сложите хубава пяна върху грис или каша от оризово мляко. Това ще ги направи още по-вкусни. Добавете пяната към кефир, кисело мляко или мляко и я разбъркайте с една от тези млечни напитки. Коктейлът ще се окаже сладък, ароматен.
Пяната от сладкото ще върви добре с друг ферментирал млечен продукт - това е извара. Можете също да го разбиете с него, да добавите мляко и да се насладите на аналог на натурално кисело мляко. Можете също така да печете чийзкейк с пяна.
Извара чийзкейк със сладка пяна
За него можете да използвате ягода, ягода, череша пяна. В допълнение към нея, ето какво още е необходимо за тази бисквитена извара:
- 5 яйца;
- 180 г пшенично брашно;
- 200 г захар;
- 600 г извара;
- 2 супени лъжици мазна заквасена сметана;
- 1 малко пакетче ванилова захар.
Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте последното със 150 грама захар. Добавете брашно и разбъркайте всичко с помощта на блендер.
Охладените бели ще победят перфектно с щипка сол. Сега те могат да се поставят в тестото и да се смесват много внимателно с лъжица. Заделете за сега бисквитеното тесто, направете извара.
Добавете заквасена сметана към изварата, останалите 50 грама захар, ванилова захар (не ванилия, ако има само нея, тогава е достатъчна щипка, в противен случай тортата ще има горчив вкус) и разбъркайте добре.
Намажете формата с масло и изсипете половината от бисквитеното тесто в нея. Другата половина трябва внимателно да се смеси с тестото с извара и след това да се излее върху бисквитата, като се започне от средата.
Поставете съда в топла фурна за 25-30 минути. 5 минути преди края на готвенето извадете чийзкейка и легнете върху него с равномерен слой пяна от сладкото. Поставете тортата отново във фурната за пет минути. След това го извадете и охладете. Десертът е готов.
Не е нужно да слагате пяните отгоре, а направете от тях сладък сос - дебело желе с нишесте и го сервирайте отделно с чийзкейка.
Можете да наслоите рула със сладка пяна. Ако е дебел, ще бъде отличен пълнеж за отворени или затворени пайове.
Изсушете пяната на въздуха или във фурната и ще получите домашен мармалад, който след това можете да поставите в бисквитките с късо тесто "Тубочки" или да ги угостите с мляко или чай.
