Диетична рецепта за приготвяне на вкусна риба - минимум масло, но максимум вкус и изобилие от подправки! Резултатът е деликатна риба с южен вкус. Той остава вкусен дори когато е студен.
Необходимо е
- - 500 g пържола от треска;
- - 150 мл вода;
- - 2 големи домата;
- - 7 скилидки чесън;
- - 1 глава лук;
- - 3 с.л. супени лъжици растително масло;
- - 1 супена лъжица. лъжица винен оцет;
- - 1 супена лъжица. лъжица доматено пюре;
- - куп кантарион;
- - захар, сол, черен пипер, чили, лимонов сок, шепа орехи.
Инструкции
Етап 1
Вземете пържола от треска, изплакнете я, залейте с прясно изцеден лимонов сок и оставете настрана за сега.
Стъпка 2
Обелете чесъна и лука, нарежете лука на пръстени, а чесъна на филийки, запържете заедно в предварително загрят тиган с малко олио. Не преварявайте зеленчуците; те трябва да останат малко хрупкави.
Стъпка 3
Нарежете доматите на кубчета, нарежете ядките с остър нож, нарежете чилито и ги изпратете всички заедно в тиган с лук и чесън. Добавете лъжица доматено пюре, черен пипер и сол на вкус, добавете захар, изсипете 150 мл вода и разбъркайте. Покрийте тигана с капак, оставете да къкри 10 минути на много слаб огън.
Стъпка 4
Поставете парчетата риба в соса, така че рибата да е на дъното на тигана и сосът да покрие рибата. Налейте винен оцет в рибата. Покрийте, оставете да къкри 10 минути. Вкус за сол и захар - добавете сол и захар на вкус, ако е необходимо.
Стъпка 5
Китка кантарион (ако не ви харесва, заменете го с магданоз), изплакнете, нарежете на ситно и изпратете в тигана за риба, оставете да къкри още 10 минути под затворен капак.
Стъпка 6
Вкусната риба в грузински стил е готова. Той е еднакво вкусен както топъл, така и студен. Като гарнитура можете да сварите ориз или да направите лека салата от зеленчуци, подправена със зехтин или растително масло.
