Грузинските домати са отлично мезе, тъй като зелените домати в комбинация с черен пипер и чесън имат пикантен и пикантен вкус. Ястието се готви бързо и е готово след десет дни.
Необходимо е
- –Зелени домати със среден размер (2-3 кг);
- - чесън на вкус;
- –Зелени пеперони (5-8 бр.);
- –Попълнете на вкус;
- - кантарион на вкус;
- –Магданоз на вкус;
- - листна целина (10 стъбла);
- -Сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Доматите трябва да са твърди с твърда кожа. Измийте първо доматите, подсушете с кърпа. След това вземете остър нож и използвайте острието, за да направите дълбок надлъжен разрез на всеки домат. Трябва да имате някакъв джоб.
Стъпка 2
Втрийте солта от вътрешната страна на разреза и отгоре от всички страни. Прехвърлете доматите в отделен съд и оставете да престоят известно време, за да изпъкне сокът.
Стъпка 3
Докато доматите се вливат, започнете да режете всички зелени. Измийте старателно кориандър, магданоз, копър и зелен пипер, подсушете и нарежете. По-добре е да използвате нож за това. Можете обаче да използвате и пасатор. Нарязаните зеленчуци трябва да дават сок. Също така добавете чесъна към зелените и разбъркайте.
Стъпка 4
След това вземете всеки домат и с чисти ръце напълнете среза с билки, комбинирани с чесън. Поставете максималното количество пълнеж във всеки домат. Това ще направи доматите много ароматни.
Стъпка 5
Прехвърлете доматите с билки в стъклен буркан или дървена вана. Покрийте отгоре с тежест или кутия с вода. Оставете доматите на хладно място за 5-10 дни. Предимството на тази рецепта е, че доматите се осоляват от собствения им сок.
