Трудно е да се надценят ползите от изварата за човешкия организъм. Това е източник на калций, което означава гаранция за здрави кости и зъби. Изварата е източник на лесно смилаем протеин, което е много важно за хората, занимаващи се със спорт и водещи активен начин на живот. Изварата е полезна за всички - както за децата (започвайки от периода на вътрематочно развитие), така и за възрастните хора. Изварата е включена в диетите при лечението на много заболявания. Изварата може да бъде с различно съдържание на мазнини (от 0 до 23%), което естествено влияе върху съдържанието на калории. Тези, които следват фигурата, трябва да вземат това предвид.
Изварата е богата на витамини и минерали. Трябва обаче да се помни, че е необходимо да се яде извара умерено, тъй като в големи количества тя може да донесе вреда на организма, а не полза, а именно, значително да повиши нивото на холестерола в кръвта. Яденето на извара често и в големи количества може да доведе до проблеми с бъбреците. По-добре е да ядете извара веднъж на ден, не повече от 100 грама наведнъж. Можете да използвате извара или в чиста форма, с добавка на мед, сладко, плодове или просто така, без всичко, или в формата на ястия, които са вкусни и лесни за приготвяне.
Полезна папеканка без брашно и грис
Структура:
- извара 700 гр.
- яйце - 4 бр. + 1 бр. за смазване.
- захар - 3 супени лъжици
- масло - 50 гр.
- сол на вкус
- стафиди - 1 шепа.
Готвене.
За да приготвим това ястие, накисваме стафидите в гореща вода. Отделете белтъците от жълтъците. Поставете извара, жълтъци, масло, захар в купа. Надупчваме всичко това с пасатор до хомогенно пастообразно състояние. Ако изварата е много суха, можете да добавите малко заквасена сметана или кефир. Но масата не трябва да бъде твърде течна. Разбийте отделно белтъците и солта на силна пяна. Ние комбинираме измити стафиди, извара и протеини. Разбъркайте внимателно с лъжица, за да не нарушите структурата на протеина. Поставяме го в намазнена форма, намазваме го с разбито яйце отгоре и го изпращаме във фурна, загрята до 200 градуса. След като се стегне, намалете котлона във фурната на 150-180 градуса и печете до златисто кафяво. Колкото по-бавно се пече масата, толкова по-добре ще се пече, затова не бързайте.
Е, тогава го сервираме както ви харесва: със заквасена сметана, със сладко, с кондензирано мляко. Без всичко е и много вкусно.
Фитнес чийзкейкове. Страхотно за здравословна закуска
Структура:
- извара 200 гр.
- яйце - 1 бр.
- пшенични или овесени трици - 2 супени лъжици.
- ленено семе - 1 супена лъжица.
- сол.
Готвене.
Разтрийте изварата през сито, добавете яйцето, триците и лененото семе, сол и разбъркайте. Ако изварата е много мокра, добавете още трици. След това оформете сладкиши със сирене от получената маса и ги запържете на слаб огън под капак в малко количество растително масло. Сервирайте готови syrniki с малко мед за чай или кафе.
Бързи фитнес сандвичи за красива фигура
Структура:
- извара - 100 гр.
- зелени - няколко клона, - сол на вкус, - зърнен хляб, зеленчуци.
Готвене.
Разтрийте изварата през сито, смесете с ситно нарязани билки и сол. Може да се добави чесън. Разстиламе получената маса върху малки парченца зърнен хляб и след това оставяме въображението си да се развихри. Отгоре можете да сложите тънко нарязани краставици, домати, чушки, рукола в различни комбинации.
