Пай с гъби на бисквитена основа

Съдържание:

Пай с гъби на бисквитена основа
Пай с гъби на бисквитена основа

Видео: Пай с гъби на бисквитена основа

Видео: Пай с гъби на бисквитена основа
Видео: Универсальное песочное тесто. Для пирога / печенья. 2024, Март
Anonim

Ароматът и вкусът на бисквитения пай с гъби е вкусен. Тестото е хрупкаво ронливо отстрани, сочно отдолу, но не мокро. Благодарение на пълнежа, формата се държи добре. В неговия аромат можете да уловите смес от гъбен спирт и масло. Това ястие е подходящо за празнична трапеза.

Image
Image

Необходимо е

  • За пълнене:
  • - пипер - 1 бр;
  • - сол - 2/3 ч.л.;
  • - растително масло - 3 супени лъжици;
  • - шампиньони - 700 г;
  • - лук - 500гр.
  • Да попълня:
  • - пипер;
  • - Шипка сол;
  • - заквасена сметана - 100 г;
  • - яйце - 4 бр.
  • За основите:
  • - масло - 150 г;
  • - бисквити със сухари или неподсладени бисквити - 250 g.

Инструкции

Етап 1

Обелете и нарежете лука на ситно. Загрейте растително масло в голям тиган, добавете лук. Пържете, докато цветът леко се промени и масата стане мека. Разбърквайте често.

Стъпка 2

Измийте гъбите в течаща вода и ги нарежете на случаен принцип. Добавете нарязани гъби към лука, черен пипер и сол. Пържете, докато влагата се изпари.

Стъпка 3

Смелете бисквитките до ронливост. Можете да използвате кухненски робот за тази цел или да смачкате бисквитките в плътна пластмасова торбичка. Изсипете разтопено масло в бисквитките, след което всичко разбъркайте добре.

Стъпка 4

Покрийте вътрешността на формата с фолио, първо изсипете маслената трохичка, след това я загладете по дъното, утъпчете я със супена лъжица или дървено чукало.

Стъпка 5

Поставете гъбите в получената кошница. Комбинирайте заквасена сметана и яйца в купа, добавете черен пипер и сол. Получената маса се изсипва върху гъбите.

Стъпка 6

Загрейте фурната до 200oC, поставете ястие в нея и задръжте 12 минути. Гледайте пълненето, трябва да спре да се клати и да грабне.

Стъпка 7

Извадете формата от фурната и я оставете така, както е, докато се охлади напълно. Охладената торта може да се извади от формата и да се сервира.

Препоръчано: