Шишчета от патешки гърди в страхотна марината, допълнени от чедър и грозде - страхотна студена закуска. Ястието е много вкусно, приготвя се бързо и лесно. Предястието ще зарадва гостите и домакинствата с великолепен външен вид. Посоченото количество храна е достатъчно за 5-6 порции.
Необходимо е
- - патешки гърди - 1 бр.;
- - сирене чедър - 100 г;
- - зелено грозде - 100 г;
- - розово грозде - 100 г;
- - сухо червено вино - 200 мл;
- - малинов оцет - 1 с.л. л.;
- - захар - 1, 5 супени лъжици л.;
- - бахар грах - 4-5 грах;
- - пъпки от карамфил - 3-4 бр.;
- - розмарин - 2 стръка;
- - листа от маруля - 5-6 листа;
- - смлян черен пипер - щипка;
- - сол - щипка.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете добре патешките гърди, след което подсушете с хартиена кърпа.
Стъпка 2
Готвене на марината. Комбинирайте вино, оцет, захар, разбъркайте. Добавете зърна черен пипер, карамфил, розмарин към сместа. Варете маринатата на слаб огън за 2-3 минути от момента, в който заври. Охладете до стайна температура. Маринатата е готова.
Стъпка 3
Изсипете готвената марината върху патешките гърди и оставете месото да се маринова за 30-40 минути.
Стъпка 4
След това изсушете гърдите, разтрийте със сол, черен пипер, грил от двете страни до омекване (7-10 минути). Нарежете готовите гърди на малки парченца (около 3x3 сантиметра).
Стъпка 5
Нарежете сиренето на средно големи кубчета.
Стъпка 6
Изплакнете гроздето с вода, подсушете. Разрежете наполовина по дължина и отстранете ямките.
Стъпка 7
Вземете дълги дървени шишчета. Редувайки се, е необходимо да нанижете на шишчета парчета сирене, патешки гърди и грозде. Поставете листа маруля в чиния, отгоре сложете готови шишчета. Предястието е готово.
