Тези бързи шишчета са идеални за лека закуска. Добър вариант би било да сервирате кебап върху просо с вкус на билки.
Необходимо е
- - 4 филета пилешки гърди;
- - 1 жълт пипер;
- - 400 g тиквички;
- - 1 малък патладжан;
- - 150 г чери домати;
- - растително масло за смазване.
- За марината:
- - 1 глава лук;
- - 2 скилидки чесън;
- - кора от 1 лимон, настърган на ситно ренде;
- - ½ чаена лъжичка лют червен пипер;
- - 1 чаена лъжичка пресни или сушени семена от ким;
- - 3 с.л. супени лъжици зехтин;
- - сол и смлян черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Нарежете лука на ситно, счукайте скилидките чесън. Нарежете пилето на малки парченца. В голяма купа комбинирайте лимонова кора, лук, чесън, лют червен пипер и кимион. Добавете зехтин, сол и черен пипер. Добавете пилешко месо и разбъркайте добре. Докато месото се маринова, гответе зеленчуците.
Стъпка 2
Нарежете жълтия пипер наполовина и отстранете семената. Нарежете чушките, тиквичките и патладжана на ситно. Загрейте решетка на скара на силен огън.
Стъпка 3
Извадете пилето от купата и отцедете маринатата. Нанижете редувано месо, чушки, тиквички, патладжан и домати на 8 шишчета.
Стъпка 4
Намажете решетката с масло и поставете шишчетата отгоре. Гответе, като обръщате от време на време, в продължение на 15 минути, докато пилето се опече и зеленчуците омекнат.
