Телешкият черен дроб е вкусно задушен. Но ако вече е малко скучно за вас, приготвени по този начин, опитайте да печете палачинки от черния дроб. Сервирайте ги горещи с пресни зеленчуци. Те обаче ще бъдат вкусни и студени, ако ги използвате, например, със заквасена сметана.
Необходимо е
- - 600 г телешки черен дроб
- - 2 яйца
- - 2 супени лъжици грис
- - чаша брашно
- - лук
- - половин чаена лъжичка сода за хляб
- - растително масло
- - сол
- - черен пипер
Инструкции
Етап 1
Измийте черния си дроб. Отлепете филма. Нарежете го на парчета, завъртете го през месомелачка заедно с лука.
Стъпка 2
Разбъркайте получения смлян черен дроб. Добавете сол, сода, грис към черния дроб. Смесете добре.
Стъпка 3
Добавете разбитите жълтъци към сместа, а след това разбитите белтъци. Изсипете брашно тук, разбъркайте добре. Накрая ще получите гъста, вискозна смес.
Стъпка 4
Лъжица палачинките в тигана с лъжица. Пържете в растително масло от всяка страна за пет минути. В този случай трябва да се появи румена кора.
