Това е малко необичайно, но такъв познат продукт като цаца може да се окаже отличен и много вкусен пълнеж за печене на всички времена и народи - домашни пайове.
Необходимо е
- - 2 бр. варени картофи;
- - 4 яйца;
- - 2 супени лъжици заквасена сметана;
- - 2 супени лъжици брашно;
- - 50 г галета;
- - 1 кутия цаца в масло;
- - 50 г сирене;
- - избистрено масло.
Инструкции
Етап 1
Намачкайте цаца с вилица в отделна купа, за да получите хомогенна маса, която ще стане основата на пълнежа за пайовете. В същата купа настържете две варени пилешки яйца на ситно ренде. Комбинацията от яйца и цаца не само ще даде деликатен пълнеж, но и ще го направи по-задоволителен. Добавете 50 грама настърган кашкавал, две супени лъжици гхи (по-добре на стайна температура), малко черен пипер и разбъркайте всичко добре. Пълнежът за баница е готов.
Стъпка 2
Вземете два големи варени картофа, обелете и разтрийте на едро ренде. Сол, добавете няколко пилешки яйца, две супени лъжици. лъжици заквасена сметана. За да предотвратите прекалено течно тесто, добавете две супени лъжици брашно. Разбъркайте и замесете тестото.
Стъпка 3
След като тестото достигне желаната консистенция, започнете да извайвате малки топчета. Не е необходимо те да са големи, за да бъдат бързо изпържени и приготвени отвътре. С помощта на лъжица изцедете средата на топчетата (за да направите малки вазички) и поставете пълнежа там. Затворете средата и оформете малка пита.
Стъпка 4
Загрейте растителното масло на котлона, за да запържите дълбоко пайовете. Потопете пайовете в галета и леко потопете в маслото за 10 минути.
