Може би най-популярното ястие в Беларус са картофените палачинки или, както ги наричат още, картофените палачинки. Ястието е много лесно за приготвяне и по принцип е достъпно за всеки начинаещ готвач. Освен това е и икономичен, което също играе важна роля.
Необходимо е
- картофи - 5-6 бр.
- лук - 2 бр.
- яйце - 1 бр.
- брашно - 2-3 супени лъжици
- заквасена сметана 2 с.л. лъжици
- нерафинирано слънчогледово масло
- сода - ½ чаена лъжичка
- сол
Инструкции
Етап 1
Обелете картофите и лука.
Стъпка 2
Три от тях на средно ренде. Добавете брашно, яйце, заквасена сметана, сода, сол към получената маса. Внимателно разбъркайте всичко с вилица. Оказва се доста тънко тесто. Някои домакини също разбиват в блендер, но според мен няма спешна нужда от това.
Стъпка 3
Загрейте тигана, така че маслото да заври, и започнете да пържите палачинките. Една супена лъжица - една картофена палачинка.
Стъпка 4
Когато видите, че горната част на картофената тава започва да променя малко цвета си по краищата, това означава, че тя вече е пържена отдолу, можете спокойно да я обърнете. Палачинките трябва да се правят на слаб огън. Нуждаем се от много масло. Видяхте ли, че след следващата порция маслото в тигана свършва? Добавете още малко, в противен случай нашите палачинки ще започнат да горят.
Стъпка 5
Те трябва да се ядат, разбира се, със заквасена сметана. По-добре е да вземете домашна заквасена сметана за картофени палачинки / картофени палачинки.
