Повечето рецепти за домашна торта са прости и не изискват никакви специални кулинарни познания. За да бъдат сладкишите не само вкусни, но и красиви, те трябва да бъдат украсени. Подходящи за декориране на торти са ядки, плодове, шоколад, различни кремове, сладкиши, домашно желе или готови фигурки от мармалад, пресни или консервирани плодове.
Необходимо е
-
- - Сладкарска трохичка
- цветна захарна заливка
- различни ядки;
- - комплекти специални шаблони;
- - торбичка обикновена проследяваща хартия
- крем инжектор;
- - шоколад
- карамел;
- - формички за бисквитки.
Инструкции
Етап 1
Използвайте сладкарски трохи, прах от цветна захар и разнообразни ядки. Например, поръсете трохи върху тортата и след това създайте орехов орнамент. Тортата, покрита със сметана, може да се моделира с вилица. Вземете обикновена вилица, притиснете я към кремообразната повърхност на готовата торта и нарисувайте права или вълнообразна линия.
Стъпка 2
Измислете крем модел. Изцедете го от спринцовката за сладкиши с помощта на различни приставки. Приставките се предлагат в различни форми и ви позволяват да създавате декорации под формата на цветя, венчелистчета, различни волани, звездички, топки, мъниста и надписи.
Стъпка 3
Къдрави орнаменти могат да се оформят с помощта на шаблони за торта. Процесът на създаване на модел е съвсем прост: вземете такъв шаблон и малко сито с фина мрежа. Задръжте шаблона върху тортата и пресейте пудра захар или какао през сито. За същите цели са подходящи настърган шоколад или оцветени сладкарски поръски. За тях вземете сито с по-голяма мрежа
Стъпка 4
Начертайте с разтопен шоколад. Поставете разтопения шоколад в сладкарска спринцовка и веднага го изцедете върху повърхността на тортата, измисляйки свой собствен украшение.
Стъпка 5
Подгответе лист проследяваща хартия, нарисувайте животно или листа или всякакви шарки с молив. Вземете спринцовка с разтопен шоколад и я изцедете според чертежа. Ако няма твърде много шоколад, попълнете чертежа само по контура. Фигурката ще се окаже нежна, лека. Използвайте различни видове шоколад - контурът е кафяв, а самата форма е изпълнена с бял цвят.
Стъпка 6
Извадете листа за проследяване с рисунка на хладно място, изчакайте, докато шоколадът се втвърди. След това отделете замразения шоколадов шаблон от проследяващата хартия и го поставете върху тортата. Използвайте топъл нож - няма да ви е трудно да отделите шарката на шоколада от основата. Купете готови шоколадови фигурки от магазина. Поставете ги върху вашата домашна торта.
Стъпка 7
Украсете желираната торта. За да го приготвите, вземете желатина и го накиснете в студена преварена вода за два часа. През това време желатинът ще набъбне. Поставете чаша желатин на огън, оставете да заври, като бъркате непрекъснато, след това ври още пет минути.
Стъпка 8
Добавете захар и лимонена киселина към желето, или можете да излеете всеки сироп, прецедено сладко, добавете багрило и аромати. Изсипете готовия продукт в няколко чинийки, тъй като дебелината на замразеното желе трябва да е малка.
Стъпка 9
Нарежете готовото желе на парчета с нож или изрежете фигурите с помощта на формички за бисквитки. За да не се занимавате с приготвянето на желе, можете да си купите готови желеобразни фигури в магазина и просто да ги изложите върху кремообразната повърхност на тортата.
Стъпка 10
Украсете тортата с плодове. За декорация на сладкарски изделия можете да използвате както пресни, така и консервирани плодове. Поставете завършения, втвърден слой желе върху плодовете. За да направите това, изсипете сварения желатин не във форми, а върху лист фолио, поставен в съд за печене.
Стъпка 11
Желейният слой трябва да е тънък - 3-5 мм. След като желето се втвърди, филмът трябва внимателно да се повдигне и заедно с желето да се обърне върху повърхността на тортата, след което самият филм трябва да се отстрани внимателно.
