Crazy Cake е бюджетна американска торта, преведена на руски, името й звучи като „луда торта“или „луда торта“. Неговата рецепта е измислена по време на широко недостиг, когато дори прости продукти са били трудни за получаване. Въпреки неусложнения си състав, паят има интересен вкус, подобен на шоколада. В рецептата няма масло, не се добавят яйца към безквасното тесто, но печените продукти не отстъпват по външен вид и вкус на домашните сладкиши, които имат тези съставки в състава си.
Удивително вкусна и в същото време щадяща бюджета американска „луда торта“Crazy Cake ще помогне на домакинята в много ситуации. За приготвянето и изпичането му не са необходими толкова усилия и съставки, защото е много лесно да се приготви десерт, който е интересен на външен вид и вкус. Можете дори да направите такава торта по време на гладуване, като замените млякото с топла преварена вода и първоначално в състава няма яйца и масло. Печените продукти са пухкави, сладки, с приятна ароматна миризма.
Съставки
За да приготвите обикновен десерт с интересното име Crazy Cake у дома, имате нужда от кратък списък с продукти.
За теста:
- 400 мл мляко (в оригиналната рецепта присъстваше обикновена вода, но с мляко има по-добър вкус);
- 400 г пресято брашно;
- 300 г захар (малко по-малко или повече, на вкус);
- 6 супени лъжици какао на прах (в детския вариант е лесно да замените какаото с "Nesquik");
- 4 чаени лъжички бакпулвер.
За крема:
- 2 чаши 1,5% или 2,5% мляко;
- 1 чаша без пързалка от гранулирана захар;
- 2-3 супени лъжици пшенично брашно;
- сурово яйце.
Рецепта за готвене стъпка по стъпка
Цялото приготвяне на американския „луд пай“се състои от няколко етапа. Те трябва да се извършват последователно, като съставките се смесват в дълбока купа. Ето самата проста рецепта.
-
Смесете бакпулвера с пресятото брашно, добавете тук какао на прах и гранулирана захар в необходимото количество.
Смесете бакпулвера с пресятото брашно -
Залейте сухите съставки с леко затоплено мляко (в диетичния вариант - вода), замесете не твърде дебело тесто.
Замесете тестото - Изсипете тестото в намазнена или облицована с пергамент кръгла чиния, правоъгълен лист за печене по ваш избор.
- Печете във фурната за 40 минути, като зададете температурата на 180 градуса. След това извадете от формата, като внимавате краищата и кората да не се натрошат.
Сега е ред на крема. За подготовката му имате нужда.
- Сварете мляко в тенджера.
- Разбийте яйцето отделно със захар и три супени лъжици брашно.
- Изсипете масата на яйчната захар във врящо мляко, разбъркайте.
- Оставете масата да заври, без да пускате лъжицата и да я разбърквате, в противен случай тя ще изгори.
- Изчакайте, докато сметаната се сгъсти, свалете от котлона.
- Охладете, докато се затопли.
Най-добре е да приготвите сметаната, когато американската луда торта се изпече във фурната.
Торта, която прилича на шоколадов кифла върху дъска за рязане, трябва да се нарязва на 2-3 тънки питки, всяка се намазва с топъл крем, като се намазва с лъжица. Допълнете го с шоколадова или захарна глазура, остатъци от крем, пресни плодове или консервирани плодове.
