Сладко, подобно на сладко, се приготвя чрез варене на плодове или плодове в захарен сироп. Но има разлики в тези продукти. В допълнение към захарта, алкохол и подправки могат да се добавят към сладкото по време на производството. Променяйки вкуса на сладкото поради различни добавки, то се използва не само като десерт, но и като сос за основни ястия.
Необходимо е
- - зрели домати - 0,7 кг;
- - чесън - 6 скилидки;
- - лют сух пипер - 0,5 ч.л.;
- - синапено семе - 0,25 ч.л.;
- - смлян черен пипер - 0,5 ч.л.;
- - бахар грах - 6 бр.;
- - гранулирана захар - 1 чаша;
- - ябълков оцет - 0,5 чаши;
- - сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Пригответе парче чиста марля, сгънете го на няколко слоя. Съберете подправките, изброени в рецептата, а именно зърна черен пипер, чесън, семена от горчица, сух червен пипер. Поставете подправките в средата на марлевата заготовка, навийте плата около храната в идеята за торбичката и я завържете здраво с конец.
Стъпка 2
Изплакнете доматите в течаща вода. На всеки от тях направете кръстообразен разрез отстрани на дръжката. Налейте вода в тенджера, оставете я да заври. Потопете доматите във вряща вода за 30-35 секунди. След това охладете зеленчуците, като ги потопите в ледена вода. Тази процедура ще помогне да се отлепи доматната кожа лесно. Обелете и разделете всеки домат на четвъртинки.
Стъпка 3
Пригответе тенджера с тежко дъно. Потопете в него нарязаните филийки домат. Напълнете храната с гранулирана захар. Отцедете ябълковия оцет в тенджера. Добавете сол и черен пипер. Потопете марлена торбичка с подправки в приготвената доматена смес, като извадите дългия край на въжето.
Стъпка 4
Загрейте храната на слаб огън. По време на кипене намалете топлината до минимум. Варете сладкото за 30 минути, разбърквайте от време на време с дървена лъжица. Свалете готовото сладко от домати от огъня, извадете марлевия плик. Разделете горещото сладко в стерилни буркани. Завийте със стерилни капаци, оставете бурканите с главата надолу, за да се охладят.
Стъпка 5
Сервирайте сладко с месо или птици.
