Млечните продукти с право се считат за истински източник на здраве и трябва да бъдат задължителна част от ежедневната диета. В същото време диетолозите отдавна спорят за ползите от яденето на определени млечни продукти за вечеря и преди лягане. Например, сравнявайки ползите от млякото и кефира, много погрешно дават приоритет на млякото, без да вземат предвид основните предимства на кефира.
Млечните продукти с право се считат за истински източник на здраве и трябва да бъдат задължителна част от ежедневната диета. В същото време диетолозите отдавна спорят за ползите от яденето на определени млечни продукти за вечеря и преди лягане. Например, сравнявайки ползите от млякото и кефира, мнозина погрешно отдават приоритет на млякото, без да вземат предвид основните предимства на кефира.
Млякото е синоним на добро здраве
Основният източник на калций и фосфор е, разбира се, млякото. Можем да кажем, че тайната на този сложен продукт се крие в неговите балансирани компоненти. Още от първите дни от живота млякото е основният продукт, който осигурява растеж и хранене на цялото тяло.
Освен това прясното мляко е склад на витамини, протеини, аминокиселини и мазнини, както и основният катализатор, който помага в борбата с настинките. Натуралното мляко намалява вредното въздействие на токсичните вещества и има добри бактерицидни свойства.
Струва си да се отбележи, че натуралното мляко е полезно и с това, че понижава кръвното налягане, дава успокояващ ефект и подобрява цвета на кожата.
Въпреки всички предимства, млякото има и някои недостатъци, например, то се абсорбира слабо от тялото на възрастния и с течение на времето може да причини чревни шлаки. В допълнение, често има индивидуална непоносимост, причинена от млечни продукти.
Ето защо диетолозите препоръчват да се пие мляко или рано сутрин, или през нощта. Пиейки мляко преди лягане, ще се уверите, че нямате лоши сънища и ще изпълните ума си с чувство за спокойствие.
Въз основа на гореизложеното не може еднозначно да се твърди, че млякото не е полезно, но от друга страна, млякото е по-здравословно за пиене за деца и юноши. С възрастта човешкото тяло спира да произвежда специален ензим, който е предназначен да разгражда млечния протеин.
Напитка за красота
Основният ферментирал млечен продукт - кефирът, е известен с богатото си съдържание на лакто-култури от пребиотици, които имат благоприятен ефект върху чревната микрофлора и помагат на организма да смила храната. Дълго време лекарите препоръчват използването на кефир при затлъстяване, заболявания на черния дроб и панкреаса. За да се подобри здравето на червата и да се повлияе на скоростта на храносмилането, кефирът се консумира най-добре на гладно.
Не по-малко полезно е да пиете кефир през нощта. По този начин ще подобрите съня и ще укрепите имунната система. Друг пребиотичен продукт е ферментиралото печено мляко, което подобно на кефира е в състояние да повлияе благоприятно на състоянието на организма и ефективно да задоволи чувството на глад. Но най-близкият роднина на ферментирало печено мляко, варенеца, не само подобрява храносмилането, но и стимулира секрецията на стомашен сок. Освен това Варенец е богат на бързосмилаеми протеини. Варенецът е ферментирала млечна напитка, приготвена на основата на натурално печено мляко с добавка на сметана и заквасена сметана.
В същото време няма категоричен отговор колко ферментирано печено мляко, кефир или мляко се консумира най-добре преди лягане. Ако след изпиване на чаша мляко през нощта изпитвате дискомфорт и киселини, опитайте да намалите порцията наполовина.
